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    菌菇胡蘿卜滑蛋，十分鐘搞定！

    發(fā)布時間：2021-10-28

      來源：豆果美食

        食材：
        胡蘿卜 半個
        蟹味菇 200克
        雞蛋 4個
        丘比沙拉醬 6克
        鹽 1/2小勺
        蠔油 1/2大勺
        小蔥 少許
        步驟：
        1.蟹味菇洗凈，焯熟，撈出控水備用。
        2.紅蘿卜切絲，洗凈，焯熟，撈出控水備用。
        3.雞蛋中擠入6克沙拉醬和1/2小勺鹽，攪拌均勻。
        4.焯熟的蟹味菇和胡蘿卜晾涼后倒入蛋液中，攪拌均勻。
        5.鍋中倒入適量油燒至溫熱，轉中火，倒入蛋液快速打散，倒入蠔油炒勻。
        6.在蛋液半熟時關火，用鍋中的余熱將雞蛋完全燙熟，出鍋前嘗一下咸淡，如果覺得淡可以再放少許鹽調味。
        7. 裝盤后撒少許蔥花裝飾。

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