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    菌菇作為美味食品，很早就被人所熟知，雖然它們其貌不揚(yáng)，價(jià)格也十分親民，但卻仿佛天生適配各種烹飪方法，營養(yǎng)價(jià)值也受到廣泛認(rèn)可，被視為“菜中之王”。

    不過，冬季吃菌菇之前，要做好以下兩個步驟哦~

    1. 吃前先曬# 有研究人員建議，新鮮的菌菇買回家后，可選擇陽光充足的時間段將其放置在太陽下曬一會。因?yàn)楣庹諘碳ば迈r菌菇生成更多的維生素D，所以太陽曬過的菌菇補(bǔ)鈣效果更好。

    2. 面粉清洗# 菌類表面坑洼，易殘留雜質(zhì)，簡單的用水沖洗，看似表面干凈，但很難真的清洗干凈。不妨試試下面這個方法：切去菌菇底部的硬蒂放入水中，在水里放點(diǎn)面粉，用手?jǐn)嚢?，然后倒掉面粉水，再用清水沖凈即可。