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    蒜蓉粉絲蒸香菇，鮮到?jīng)]話說

    發(fā)布時間：2022-05-25

      來源：大海微瀾的美食空間

      食材：香菇8朵；粉絲1小把；大蒜1頭；紅辣椒2個；橄欖油1勺；鹽少許；生抽1勺；蠔油1勺；白糖1小勺；蔥適量；雞蛋2個。
      做法：
      1、香菇去蒂洗凈，焯水后再反復(fù)清洗干凈，香菇在背面橫豎劃幾刀，別切透，便于入味。
      2、粉絲泡軟，辣椒和大蒜分別洗凈切碎放入小碗中，加入半勺鹽、1勺橄欖油、1勺生抽，1勺蠔油，攪拌均勻。
      3、香菇碼盤，將粉絲均勻地放在每一朵香菇上，將調(diào)制好的蒜蓉醬分別澆在每一朵香菇上邊的粉絲上。煮兩個雞蛋，鍋中加入適量的水，放入洗干凈的雞蛋。把準(zhǔn)備好的蒜蓉粉絲蘑菇放上蒸屜。大火燒開，蒸5分鐘，關(guān)火出鍋。

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