營養(yǎng)學界有這樣一個共識：吃“四條腿”的不如吃“兩條腿”的，吃“兩條腿”的不如吃“一條腿”的。其中，“一條腿”指的就是蘑菇，如香菇、平菇、草菇、杏鮑菇、金針菇、猴頭菇、口蘑等。
對于癌癥患者，在應用手術、化療、放療的同時，每天食用一點蘑菇，是一個不錯的選擇。
第一，蘑菇類含有豐富的營養(yǎng)，屬于高蛋白、高維生素、高礦物質、低脂肪食品，可以幫助提高身體素質，強身健體，增強免疫力。
第二，蘑菇有一定的抗癌功效。
第三，蘑菇沒有毒副作用，對于癌癥起到良好的輔助治療作用。
需要強調的是，這里所說的是市場售賣的蘑菇產品，而毒蘑菇則絕對不能食用。（作者：河南中醫(yī)藥大學教授 段振離）
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