1、濕氣過(guò)重的人群
對(duì)于那些體內(nèi)濕氣較重的人群來(lái)說(shuō)，吃了香菇會(huì)使體內(nèi)的濕氣更加嚴(yán)重，因?yàn)橄愎剿愕蒙鲜且环N發(fā)物，不太適合濕氣重的人群食用。
2、消化功能不好的人群
香菇雖說(shuō)是一種富含膳食纖維的食物，有利于促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而改善便秘的情形。但對(duì)于消化道功能很弱的人士來(lái)說(shuō)，吃了反而會(huì)給腸胃增加額外的負(fù)擔(dān)，不利于消化。
3、痛風(fēng)患者
香菇中含有的一種叫做嘌呤的物質(zhì)，會(huì)使有痛風(fēng)癥狀的人吃了之后病情加重，不利于身體健康。
4、宿疾患者
一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于那些有宿疾的人而言，食用香菇會(huì)對(duì)疾病的恢復(fù)造成不利的影響，甚至可能導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)，危害自身健康。
5、生產(chǎn)后的產(chǎn)婦
香菇食用起來(lái)味干性平，但實(shí)質(zhì)上，它是一種偏向于寒性的食物。剛生產(chǎn)后的孕婦吃了的話，可能會(huì)加劇體內(nèi)的寒氣，不利于產(chǎn)后身體的護(hù)理和恢復(fù)。
6、老人與小孩不宜吃得過(guò)多
香菇相對(duì)來(lái)說(shuō)是一種比較難消化的食物，吃的時(shí)候就需要仔細(xì)咀嚼后才會(huì)好消化一點(diǎn)。而對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，到了他們這個(gè)年紀(jì)，牙齒的咀嚼功能會(huì)大大減弱，吃了之后就比較容易引起消化不良。
而對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)，他們的咀嚼以及消化的功能都還不是很完善，吃得過(guò)多則容易導(dǎo)致消化不良，引起一些身體不適癥狀的出現(xiàn)。因此，對(duì)于老人和小孩，香菇的最佳吃法是切成丁或切成末。
除此之外，在食用香菇時(shí)，也要注意很多其他的搭配事項(xiàng)，比如不要將其與河蟹一起食用，否則就極易導(dǎo)致人出現(xiàn)結(jié)石的病癥，危害身體健康。
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