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    想在冬天提高免疫力?不如多吃這幾道菌菇菜

    發(fā)布時(shí)間:2022-11-29

      來(lái)源:懶人廚房

    一、口蘑
     
    口蘑含有十幾種微量元素,和豐富的維生D,能很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松。
     
    推薦菜譜:黑椒口蘑
     
    食材:口蘑、蘆筍、黑椒
     
    1. 將口蘑用鹽搓洗干凈之后切成片狀;
     
    2. 蘆筍洗凈斜切成段,根部稍老的部位削掉皮;
     
    3. 鍋中倒入,水燒開(kāi)之后加入蘆筍焯水1分鐘撈出,放冷水中備用;
     
    4. 熱鍋倒油,放入口蘑煎至兩面金黃,倒入蘆筍翻炒,加入適量鹽、少許黑胡椒碎翻炒均勻即可出鍋。
     

    二、茶樹(shù)菇
     
    茶樹(shù)菇含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),能提高免疫力。
     
    推薦菜譜:茶樹(shù)菇炒五花肉
     
    食材:茶樹(shù)菇、五花肉、線椒、大蒜頭
     
    1. 將茶樹(shù)菇放溫水中浸泡30分鐘;
     
    2. 用刀切除茶樹(shù)菇的根部,線椒切成小圈,大蒜頭切末;
     
    3. 五花肉洗凈之后切成薄片;
     
    4. 鍋中倒水燒開(kāi)之后加入茶樹(shù)菇焯水3分鐘撈出;
     
    5. 熱鍋倒油,倒入五花肉煸炒出油脂,再放入蒜末爆香,鍋中加一勺生抽、一勺蠔油、少許白糖和醋翻拌均勻;
     
    6. 將線椒倒入肉中翻炒出辣味,再放入茶樹(shù)菇,加入少許鹽翻炒2分鐘即可出鍋。

     
    三、羊肚菌
     
    羊肚菌含有人體需要的氨基酸,能強(qiáng)健身體、預(yù)防感冒。
     
    推薦菜譜:羊肚菌釀肉
     
    食材:羊肚菌、大蝦、豬肉末
     
    1. 將羊肚菌放入溫水中浸泡30分鐘:,泡軟之后撈出,將羊肚菌對(duì)半切開(kāi)備用;
     
    2. 大蝦剝掉外殼,抽出蝦線,將蝦仁剁成泥;
     
    3. 將蝦泥和肉泥放入碗中,加入蔥姜末、鹽和白胡椒碎抓勻;
     
    4. 將蝦仁肉泥釀入羊肚菌中,鍋中倒水,水燒開(kāi)后放入羊肚菌蒸15分鐘;
     
    5. 蒸好之后,羊肚菌盤(pán)子里會(huì)有許多湯汁,將湯汁倒入鍋內(nèi)加適量的鹽和雞精調(diào)味,大火燒開(kāi)之后再淋入淀粉水煮至濃稠,將湯汁淋在羊肚菌上,撒上蔥末就可以吃了。
     

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