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    金針菇簡單又好吃的做法！脆脆嫩嫩

    發(fā)布時間：2023-02-09

      來源：第一名廚

    菜名：【金針菇炒筍尖】
     
    準備食材：一把金針菇，青紅椒各半個，幾根筍尖，蔥姜蒜各適量。
     
    1、大蒜拍扁切成蒜末，大蔥切成蔥花，生姜切成片，青紅椒切成細絲，金針菇切掉根部，散開放入盤中備用。
     
    2、起鍋燒水，水開后下入筍尖，焯水30秒后撈出放入盤中，再下入金針菇和青紅椒，焯水1分鐘左右，撈出控水備用。
     
    3、另起鍋加半勺食用油，倒入蔥姜蒜爆香，再加半勺清水，放食鹽、味精、蠔油、生抽各適量，煮至沸騰，下入金針菇和配菜，勾入少許水淀粉和明油，30秒后即可關(guān)火。
     
    4、最后把筍尖先放入盤中擺好，然后再把炒好的金針菇盛入盤中即可。
     

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