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    清爽解膩菜，怎能少的了菌菇？

    發(fā)布時間：2024-01-10

      來源：隆康眾享

    菜名：蛹蟲草拌雞絲
     
    所需食材：蛹蟲草、雞腿、姜蒜、料酒、蔥、辣椒油、香油、鹽、熟芝麻

    具體步驟：

    1. 蛹蟲草用涼水浸泡2小時，放入開水中焯一分鐘后撈出，浸涼水；
     
    2. 將雞腿放入鍋中，加入適量的姜片和料酒，煮十五分鐘左右，至雞腿能用筷子戳動；
     
    3. 待雞腿晾涼后去皮，撕成條狀；
     
    4. 蛹蟲草擠掉多余的水分后，和雞絲放進同一碗中，加入適量姜蒜末和蔥花，加入鹽、辣椒油和香油；

    5. 最后倒入適量熟芝麻，拌勻即可。

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