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    金耳做燜菜，低脂好吃又營養(yǎng)

    發(fā)布時間：2024-05-30

      來源：素味食研舍

    食材：
     
    新鮮金耳150克（或干金耳15克）
     
    鐵棍山藥150克、白玉菇70克
     
    干香菇1朵、凍豆腐100克
     
    調料：
     
    植物油15克、香葉1片、姜片5克、鹽3-4克、糖1克、醬油5克、五香粉少許、白胡椒粉適量
     
    做法：
     
    1. 金耳洗凈，或者干金耳提前一晚泡發(fā)。白玉菇焯水，擠干。鐵棍山藥切塊備用，干香菇泡發(fā)，切片。
     
    2. 鍋中加入植物油、香葉和姜片炒香。
     
    3. 加入山藥和白玉菇翻炒。
     
    4. 加入金耳、開水、鹽、糖、醬油、五香粉和白胡椒粉，翻炒片刻。
     
    5. 加入凍豆腐，讓凍豆腐和湯汁混合更均勻。
     
     

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