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    杏鮑菇燒肥腸，味蕾的享受

    發(fā)布時(shí)間：2024-08-22

      來源：下廚房

    食材：
     
    肥腸 300克
     
    杏鮑菇 2個(gè)（中等大?。?br />  
    姜 適量
     
    小蔥 適量
     
    花椒 適量
     
    糖 一小勺
     
    老抽 適量
     
    郫縣豆瓣 適量
     
    鹽 適量

    步驟：
     
    1. 鍋內(nèi)放適量油，將打理干凈的肥腸下鍋炒至水份快干的樣子；

    2. 放入姜，花椒，郫縣豆瓣繼續(xù)炒出香味；

    3. 備好的杏鮑菇切厚片，蔥不切斷；
     
    4. 杏鮑菇放平底鍋內(nèi)（鍋內(nèi)不放油）直接煎到兩面略焦黃；
     
    5. 在炒肥腸的鍋內(nèi)加入剛煎好的杏鮑菇，繼續(xù)炒五分鐘；
     
    6. 加入清水，放蔥，水開后加入老抽、鹽，轉(zhuǎn)小火加蓋，燉到肥腸軟而略有韌性。（作者：永遠(yuǎn)的時(shí)光SZ）

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