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    香菇燜雞，百吃不厭

    發(fā)布時間：2024-08-26

      來源：多思味美食

    食材準備：
     
    主料：雞肉，香菇，胡蘿卜
     
    配料：青椒，料酒，蠔油，生抽，老抽，食用油
     
    烹飪過程：
     
    1. 雞腿肉洗凈切塊備用；干香菇泡發(fā)好，香菇水留著備用；胡蘿卜切丁，青椒切塊，姜蒜切好。
     
    2. 鍋里放油，爆香大蒜姜片，倒入雞肉翻炒至變色。
     
    3. 加兩勺生抽，一勺老抽，半勺蠔油，倒入香菇胡蘿卜，再倒入泡發(fā)香菇的水，加清水沒過雞肉，燜煮10分鐘再大火收汁。
     
    4. 汁快收好時加入青椒，翻炒斷生即可出鍋。

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