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    杏鮑菇有沒有吃不膩的做法？

    發(fā)布時間：2024-11-30

      來源：美食天下

    食材：杏鮑菇、雞脯肉、胡蘿卜、線椒、鹽、生抽、老抽、雞精、生粉、料酒、蛋清
     
    做法步驟：
     
    1. 將杏鮑菇清洗干凈；
     
    2. 從中間剖開，斜刀切成片；
     
    3. 線椒去蒂洗凈，斜刀切成馬蹄形；
     
    4. 雞脯肉剔去筋膜，切成薄片，放鹽、生抽、生粉、料酒、蛋清；
     
    5. 抓拌均勻，腌制10分鐘左右；
     
    6. 炒鍋放油燒熱，放入肉片翻炒片刻，炒干水分；
     
    7. 放入蔥花、蒜蓉、小米椒，炒出香味；
     
    8. 放入杏鮑菇、線椒、胡蘿卜片、少許生抽、鹽，再加入少許老抽著色，翻炒均勻。（作者：小洞天）
     

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