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    鮮香柔軟的牛肉粒搭配厚實爽滑的杏鮑菇，絕了！

    發(fā)布時間：2025-01-25

      來源：豆果美食

    食材：
     
    牛排1塊
    杏鮑菇1個
    料酒1勺
    生抽1勺
    黑胡椒粉1小勺
    玉米淀粉1勺
    橄欖油1勺
    蜂蜜1勺
    食用油適量
    鹽少許
    蠔油1勺
    黑胡椒碎少許
     
    做法：
     
    1. 牛排室溫解凍后，用廚房紙吸干表面血水；
    2. 牛排切成丁，杏鮑菇洗凈切?。ㄉ晕⒋笠稽c）；
    3. 牛肉丁中加入1勺料酒、1勺生抽、適量黑胡椒粉、1勺淀粉、1勺橄欖油、1勺蜂蜜，抓勻后腌制20分鐘；
    4. 把圣女果洗凈對半切，黃瓜洗凈用削皮刀刨成片，把4片黃瓜片卷起，把圣女果和黃瓜片擺出造型；
    5. 鍋里熱油，倒入牛肉粒快速翻炒至表面變色焦黃，盛出；
    6. 倒入杏鮑菇粒翻炒出水分，加少許鹽，炒至表面微黃；
    7. 倒入牛肉粒繼續(xù)翻炒，加1勺蠔油，翻炒均勻后，撒上現(xiàn)磨黑胡椒碎，即可出鍋裝盤。（來源：小菁同學）

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