靈芝的苦味是其本身所特有的，這和其中的一些成分有關(guān)，比如在干燥的靈芝子實體中含有一種成分叫做靈芝酸A，這個也是靈芝苦味的最直接來源。我們在食用靈芝時只能是盡可能去降低或者減輕這種苦味，而不能一味地為了去除苦味的口感而改變靈芝的性質(zhì)，一旦靈芝的性質(zhì)被破壞掉，其營養(yǎng)滋補價值也相應會被改變，所以在食用靈芝時，可以選擇小量食用，每次不要太多，堅持服用，這樣效果也能更佳，慢性持久的進補效果要優(yōu)于短期進補的，同時還可以搭配一些冰糖或者蜂蜜進行中和，比如靈芝泡水或者靈芝煮水時，可以在水中加入適量冰糖或者待靈芝水涼之后加入適量蜂蜜，既可以中和口感而又不必擔心改變其滋補性質(zhì)。
靈芝自古以來被人們賦予很高的滋補地位，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中更是把其稱為“仙草”，列為上品滋補中藥材，形容其可“多服久服不傷身”，靈芝性質(zhì)平和沒有副作用，特別適合如今社會下亞健康體質(zhì)以及各種慢性病病人調(diào)理身體來用，經(jīng)常堅持服用可幫助改善體質(zhì)，促進身體健康。
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