1. 綠葉菜+菌菇
油菜(108毫克鈣)與平菇(127毫克鈣)的組合,不僅提供雙倍鈣質(zhì),菌菇中的麥角固醇在光照后可轉(zhuǎn)化為維生素D2。推薦清炒時(shí)加入少量米醋,使草酸鈣轉(zhuǎn)化為可溶性鈣。
2. 豆制品+海產(chǎn)
豆腐干(308毫克鈣)搭配小銀魚(yú)(732毫克鈣),前者提供大豆異黃酮保護(hù)骨密度,后者富含維生素D3。建議每周食用3次,每次豆腐干100克+銀魚(yú)30克。
3. 種子+乳品
黑芝麻(780毫克鈣)與酸奶(118毫克鈣)混合,芝麻中的鎂元素可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。每日1勺芝麻粉(約10克)拌入200毫升酸奶,相當(dāng)于補(bǔ)充156毫克優(yōu)質(zhì)鈣。