四川省食用菌研究所李小林博士團(tuán)隊(duì)在粉色木耳多糖研究方面有了新發(fā)現(xiàn)：提取出的酸性多糖YL-D2N2，具有抗氧化活性，可在一定程度上延緩細(xì)胞衰老。
據(jù)介紹，該團(tuán)隊(duì)2020年8月在成都獅子山發(fā)現(xiàn)一株粉色木耳，并帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行研究。2022年該粉色木耳成功馴化，被認(rèn)定為國內(nèi)首個(gè)粉色木耳新品種“粉耳1號(hào)”。
該團(tuán)隊(duì)以“粉耳1號(hào)”子實(shí)體為研究材料，從其粗多糖中分離出酸性多糖YL-D2N2，并進(jìn)行了多糖結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)。該多糖由鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸組成。抗氧化活性評(píng)估顯示，酸性多糖YL-D2N2對(duì)超氧陰離子自由基具有靶向?qū)Ｒ恍缘那宄芰Α?br />
該研究不僅為粉色木耳多糖活性成分的進(jìn)一步開發(fā)提供了基礎(chǔ)，還為開發(fā)具有特定生物活性的天然多糖提供了新途徑，具有較高的科學(xué)價(jià)值和潛在應(yīng)用前景。
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