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營養(yǎng)價值 食用菌含有豐富的蛋白質和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。如鮮蘑菇含蛋白質為1.5-3.5%，是大白
發(fā)布時間：2016-09-08 21:53
蘑菇有抗癌第一菜的美稱，民間有蘑菇上市，太醫(yī)還鄉(xiāng)之說。不過，蘑菇種類繁多，該如何選擇讓人頭疼。廣州市第一人民醫(yī)院南沙
發(fā)布時間：2016-08-19 15:25
杏鮑菇（Pleurotus eryngii）屬于傘菌目側耳科側耳屬，和平菇（糙皮側耳 P. ostreatus）是一家。同屬的食用菌還有白靈菇、鳳
發(fā)布時間：2016-08-01 16:50
蛋白質含量高：一般認為，肉類和豆類食物中才會含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高，比一般的蔬
發(fā)布時間：2016-07-27 16:48
雙孢菇又稱圓蘑菇、洋蘑菇、白蘑菇，肉質肥嫩，含有多種糖類及各種氨基酸類物質，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有植物肉之稱?！ ?/p>
發(fā)布時間：2016-07-19 15:45
口蘑是河北省的著名特產(chǎn)，口蘑之稱大約出現(xiàn)于清初，當時草原蘑菇作為商品集散于張家口一帶，故稱口蘑?？谀⑷赓|肥厚，鮮香爽
發(fā)布時間：2016-07-13 22:50
大球蓋是食用菌中的后起之秀，是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品。大球蓋菇不論是爆炒，還是煎炸，還是煲湯、涮鍋，
發(fā)布時間：2016-06-30 17:15
我喜歡突如其來的東西，如蘑菇。這本來不是它的家園，它卻不請自到。蘑菇另外一樣才華是突然消失，如果不及時采集的話。伊悄
發(fā)布時間：2016-06-23 14:02
美國研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，還是防治癌癥的高手。一種名為舞茸，俗稱蓮花菇、灰樹花的菇類可有效抑制癌細胞
發(fā)布時間：2016-06-13 15:24
入秋有半個月了，沒想到還能發(fā)現(xiàn)夏日的留存。 晚上出去散步，在微黃的草叢中，發(fā)現(xiàn)了一個蘑菇?！ ∷菔莸?，小小的，一
發(fā)布時間：2016-06-03 14:14
入秋有半個月了，沒想到還能發(fā)現(xiàn)夏日的留存。 晚上出去散步，在微黃的草叢中，發(fā)現(xiàn)了一個蘑菇?！ ∷菔莸?，小小的，一
發(fā)布時間：2016-06-03 14:14
聯(lián)合國糧農(nóng)組織曾經(jīng)提出，21世紀的健康飲食理念應當是一葷一素一菇。為什么一葷一素一菇的飲食搭配最符合當代人的飲食需求呢
發(fā)布時間：2016-06-02 15:16
又到了蘑菇上市的季節(jié)。每當在市場上看到成筐成簍的蘑菇叫賣，總能想到許多有關蘑菇的經(jīng)歷?！ ≌f來我認識蘑菇，還要感謝那
發(fā)布時間：2016-06-01 16:37
木耳也屬于蘑菇。其中可溶性膳食纖維具有很好的保水性，可保持口腔、咽喉的濕潤和腸道的潤滑，避免和緩解便秘?！ √暨x時做
發(fā)布時間：2016-05-31 16:13
今兒忽然想起留給我印象頗深的一些吃食。白菜土豆之類尋常物就不在此贅述了，山雞狍子之類希罕物也無需費墨，單說一說山里的
發(fā)布時間：2016-05-20 11:50
采蘑菇的小姑娘，身上背著個大竹筐，這首歌把我們引入了一個秋高氣爽、成熟而迷人的秋季。 過了立秋，經(jīng)過了幾場秋雨的洗禮，山
發(fā)布時間：2016-04-28 14:35
口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盤蘑、銀盤。是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇。 一、維生素D 口蘑中含有大量的維
發(fā)布時間：2016-04-20 11:16
