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      栽培是當(dāng)今食用菌發(fā)展的方向，它可以調(diào)節(jié)食用菌的鮮菇上市時(shí)間，穩(wěn)定鮮菇上市數(shù)量，滿(mǎn)足客戶(hù)的均衡需求，所以無(wú)論從鮮菇上市銷(xiāo)售到固定客源再到銷(xiāo)售價(jià)格都是理想的栽培方式。另外工廠化栽培區(qū)別于大棚的栽培投資比例除基建外就是大量的電費(fèi)開(kāi)支，根據(jù)近幾年來(lái)對(duì)工廠化栽培的研究和食用菌生長(zhǎng)的特點(diǎn)，對(duì)食用菌工廠化栽培作以下幾點(diǎn)建議：

　　溫度：
　　為了滿(mǎn)足食用菌在反季節(jié)栽培對(duì)溫度的需求，常投入大量的電費(fèi)開(kāi)支對(duì)食用菌的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行降溫，所以栽培環(huán)境的保溫情況直接影響電費(fèi)的開(kāi)支多少。有的投資商處于對(duì)前期投入資金的考慮采用的保溫層的厚度和密度都達(dá)不到保溫的要求，對(duì)建廠前期來(lái)說(shuō)節(jié)約了開(kāi)支，但無(wú)休止的制冷費(fèi)卻消耗了大量的資金。
　　濕度：
　　工廠化栽培都是利用制冷機(jī)降溫，在降溫的過(guò)程中也除掉了空氣中的水分，所以出菇車(chē)間的空氣濕度要遠(yuǎn)低于蘑菇生長(zhǎng)對(duì)空氣濕度的要求，為了增濕只能多次大量上水使菇體的生長(zhǎng)和質(zhì)量都受到影響，本人通過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)積累解決了空氣濕度難以控制的弊端，能使出菇車(chē)間的空氣濕度永遠(yuǎn)保持在一個(gè)比較理想的狀態(tài)。
　　通風(fēng)：
　　通風(fēng)也是影響溫度的一個(gè)主要環(huán)節(jié)，車(chē)間溫度的高低很大程度就是受通風(fēng)的影響，所以處理好通風(fēng)和溫度的關(guān)系非常重要。大家都知道在外間溫度低時(shí)進(jìn)行通風(fēng)可以減少對(duì)車(chē)間溫度的影響，這是一種方法。但是這種方法的弊端是通風(fēng)的時(shí)間受限制，尤其到7、8月份早晚溫度相差不大采用這種方法意義就不大了。采用熱交換式通風(fēng)設(shè)施就可以解決這個(gè)問(wèn)題，使車(chē)間的溫度無(wú)論在什么時(shí)候通風(fēng)都能保持相對(duì)的穩(wěn)定，從而可以減少通風(fēng)帶來(lái)的溫度驟變對(duì)菇體的影響。
　　光照：
　　根據(jù)栽培品種的不同車(chē)間采用何種光照方式至關(guān)重要，對(duì)于光線要求不嚴(yán)的品種采用日光燈照射合理調(diào)節(jié)光源的位置和光的亮度就可以了。但是對(duì)于光照強(qiáng)的品種必須采用多個(gè)光源，過(guò)多的光源給各種操作帶來(lái)難度的同時(shí)也增加了不安全因素，所以對(duì)于光線要求較強(qiáng)的品種宜采用采光板進(jìn)行采光，這樣即解決了過(guò)多的燈給出菇車(chē)間的操作造成的不便也解決了燈光給出菇車(chē)間帶來(lái)的熱量問(wèn)題，也很安全。