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　　食用菌工廠化生產(chǎn)是典型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，充分的體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生物工程技術(shù)和工業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)手段的強(qiáng)勢(shì)結(jié)合，有非常廣闊的發(fā)展前景。

　　用工業(yè)理念發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，是解決我國(guó)“三農(nóng)問題”的必然?！叭r(nóng)問題”一直是黨和國(guó)家非常關(guān)注的問題，解決“三農(nóng)問題”的根本出路就是大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)有別于我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，最明顯的標(biāo)志就是告別刀耕火種，采用機(jī)械化生產(chǎn)。而“食用菌工廠化生產(chǎn)”最適宜實(shí)現(xiàn)機(jī)械自動(dòng)化生產(chǎn)。

　　一、食用菌工廠化生產(chǎn)投資大、起點(diǎn)高、規(guī)模效益突出食用菌工廠生產(chǎn)有集約化的特點(diǎn)：主要是資本集約、技術(shù)集約和市場(chǎng)集約。工廠化生產(chǎn)的食用菌品質(zhì)好產(chǎn)量高、對(duì)開拓占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)十分有利，容易形成規(guī)模效益。

　　遼寧田園建設(shè)之初，遼寧田園投資者經(jīng)反復(fù)科學(xué)論證，清楚的意識(shí)到：只有發(fā)展工廠化生產(chǎn)食用菌，才能全面提高我國(guó)食用菌產(chǎn)品質(zhì)量，開拓占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)。我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)只有在現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)企業(yè)的帶動(dòng)下，才能逐步提高廣大農(nóng)民種菇的技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。

　　遼寧田園2002年成立，注冊(cè)資金2600萬(wàn)元，現(xiàn)總資產(chǎn)2.1億元，資產(chǎn)負(fù)債率24%，銀行信譽(yù)等級(jí)AAA;占地面積1135畝，建筑面積5.2萬(wàn)平方米。擁有具有國(guó)際先進(jìn)水平的蘑菇工廠化生產(chǎn)線五條。遼寧田園選項(xiàng)準(zhǔn)、投資大、起點(diǎn)高、產(chǎn)品市場(chǎng)好、設(shè)備技術(shù)先進(jìn)，企業(yè)綜合能力居國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位，現(xiàn)已成為：

　　遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè);遼寧省省級(jí)扶貧龍頭企業(yè);遼寧省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地;中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位;中國(guó)食用菌行業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè);全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工出口示范企業(yè);全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè); 通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證;通過HACCP國(guó)際食品安全體系認(rèn)證;通過國(guó)家綠、色食品標(biāo)志使用認(rèn)證;董事長(zhǎng)王彥令現(xiàn)任中國(guó)菌協(xié)副會(huì)長(zhǎng)。

　　2002年遼寧田園的第一座蘑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)在遼寧阜新建成投產(chǎn)，有24間國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)菇房投入使用。投產(chǎn)后，企業(yè)運(yùn)營(yíng)良好，產(chǎn)品供不應(yīng)求。遼寧田園決定啟動(dòng)二期工程建設(shè)。第二座、第三座和第四座蘑菇生產(chǎn)工廠在遼寧阜新先后建成投產(chǎn)，又有36間國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)菇房投入使用。幾年來，企業(yè)產(chǎn)品供銷良性運(yùn)轉(zhuǎn)。在取得成功的基礎(chǔ)上，遼寧田園開始穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)企業(yè)的宏偉藍(lán)圖。

　　2006年遼寧田園整廠接收大連蘑菇工廠的全部設(shè)備設(shè)施，有16間國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)菇房在大連建設(shè)之中。

　　五座工廠全部投產(chǎn)后，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)菇房總數(shù)達(dá)到76間，蘑菇產(chǎn)量達(dá)到1萬(wàn)噸以上。成為目前中國(guó)規(guī)模最大的蘑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)并躋身于世界大型蘑菇生產(chǎn)企業(yè)行列。

　　二、食用菌工廠化生產(chǎn)宜于引進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)暢銷的新品種 占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)

　　工廠化生產(chǎn)食用菌一般都采用國(guó)外的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備設(shè)施，適宜開發(fā)新品種。

　　為了實(shí)現(xiàn)我國(guó)由食用菌大國(guó)向食用菌強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變，為了避免行業(yè)內(nèi)惡性競(jìng)爭(zhēng)，遼寧田園始終把目光投在國(guó)際市場(chǎng)上暢銷的食用菌新品種上，企業(yè)從國(guó)外引進(jìn)褐蘑菇這一在歐美市場(chǎng)最暢銷、利潤(rùn)率最高的新品種，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，為中國(guó)菌業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。

　　遼寧田園利用生物學(xué)理論基礎(chǔ)和蘑菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)，研究出“褐蘑菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)”已獲國(guó)家發(fā)明專利(專利號(hào)：ZL03134681.2)，并獲金獎(jiǎng)。用這一專利技術(shù)生產(chǎn)出的褐蘑菇在國(guó)際市場(chǎng)上深受消費(fèi)者好評(píng)，在2006年10月被國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為全國(guó)96個(gè)“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”之一。

　　遼寧田園鮮褐菇的出口平均出廠價(jià)格為人民幣1.5萬(wàn)元/噸，脫水褐菇片的出口平均出廠價(jià)格人民幣10萬(wàn)元/噸。遼寧田園自投產(chǎn)以來，產(chǎn)品供不應(yīng)求，一直處于“零庫(kù)存”的狀態(tài)，國(guó)際市場(chǎng)前景十分廣闊。

　　三、創(chuàng)建“現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)相結(jié)合”的生產(chǎn)模式

　　遼寧田園在投資食用菌產(chǎn)業(yè)之初就以帶動(dòng)廣大農(nóng)戶種菇致富為己任，確定了“現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)相結(jié)合”的生產(chǎn)模式。按照“三集中、一分散”的多區(qū)制方式組織生產(chǎn)，以“公司+基地+農(nóng)戶”的方式，形成一條完整的食用菌生產(chǎn)鏈。在現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)企業(yè)帶動(dòng)下，農(nóng)戶暖棚栽培褐蘑菇得到大面積推廣。每一畝地的標(biāo)準(zhǔn)暖棚，按一年生產(chǎn)兩季計(jì)算，每畝暖棚年純收入可達(dá)2萬(wàn)元以上，帶動(dòng)了廣大農(nóng)民種菇致富。

　　遼寧田園采用“工廠化生產(chǎn)菌料，分散到農(nóng)戶種菇”的方式帶動(dòng)農(nóng)戶種菇增收，菇質(zhì)好，產(chǎn)量高，蘑菇出口穩(wěn)步增長(zhǎng)。這一經(jīng)驗(yàn)已引起國(guó)務(wù)院發(fā)展中心、中國(guó)菌協(xié)的高度重視，做為案例入選國(guó)務(wù)院發(fā)展中心課題組編寫的《中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，工廠化生產(chǎn)蘑菇菌。