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                               （圖為：四川榕珍菌業(yè)有限公司工廠化杏鮑菇出菇現(xiàn)場(chǎng)）
杏鮑菇產(chǎn)量劇增，銷(xiāo)售價(jià)格震蕩運(yùn)行
通過(guò)本次調(diào)查統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)杏鮑菇工廠化日產(chǎn)量達(dá)到1562.85噸。目前的發(fā)展態(tài)勢(shì)顯示，杏鮑菇產(chǎn)量還將繼續(xù)增長(zhǎng)：一方面是大型的杏鮑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)增資擴(kuò)產(chǎn)，在建的杏鮑菇工廠化企業(yè)較多；另一方面是金針菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)因?yàn)榻疳樄戒N(xiāo)售價(jià)格遇冷，根據(jù)廠房的建造結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)設(shè)備情況轉(zhuǎn)為生產(chǎn)杏鮑菇。今年1-10月份，上海市場(chǎng)杏鮑菇售價(jià)最高達(dá)到9元/公斤，最低時(shí)達(dá)到5元/公斤；10月初價(jià)格在7元/公斤左右，明顯低于2011年杏鮑菇平均售價(jià)11.1元/公斤。雖然杏鮑菇目前市場(chǎng)價(jià)格好于金針菇，但是要警惕產(chǎn)能過(guò)剩。