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    今年三月份，《食用菌商務》走進了近幾年食用菌產業(yè)發(fā)展比較快的山東魚臺縣，采訪了山東天晴生物科技有限公司董事長王振南（已下簡稱王董）。
   《食用菌商務》：近年來，魚臺縣作為山東省食用菌產業(yè)發(fā)展比較快的地區(qū)，能簡單談談2013年全縣食用菌產業(yè)發(fā)展情況嗎？
    王董：2013年，魚臺縣大力進行農業(yè)生產結構的調整，木耳生產已逐漸發(fā)展成為魚臺縣的主導產業(yè)之一和農民群眾增產增收及地方經濟增長的重要來源。目前， 木耳種植面積已達500萬平方米，產值6億元。主要集中在張黃、清河、王魯、王廟四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前魚臺縣種植的品種以“781”為主，由于多年種植，品種已 經老化，再加上農民在木耳種植過程中，采取傳統的生產管理技術，致使木耳的質量和品質低下，嚴重影響了木耳的產出效益和經濟效益。為全面提高木耳的質量和 產量，提升魚臺縣木耳在國內外市場的競爭力，從而提高木耳的產出效益 和經濟效益，魚臺縣委、縣政府在深入調研的基礎上，決定在魚臺縣木耳種植集約區(qū)引進產量品質高的木耳新品種，并大力推廣木耳標準化生產管理技術，指導農民 科學合理管理，從而大幅度提高魚臺縣木耳的產量和質量，提升魚臺縣木耳在國內外市場的競爭力，促進農業(yè)增效，農民增收。該項目完成后，可使項目區(qū)農民每年 人均增收8000元，地方財政收入增收500萬元，同時還可帶動其他相關產業(yè)的發(fā)展。
   《食用菌商務》：公司這些年所取的成績離不開當地政府部門的大力扶持，政府從哪些方面給予了企業(yè)幫助？
    王董：縣委、縣政府、清河鎮(zhèn)黨委政府高度重視該項目建設，出臺了鼓勁發(fā)展木耳產業(yè)的一系列扶持政策，從項目用地、資金籌集、建設規(guī)劃等方面給予政策傾斜， 積極推進木耳產業(yè)的產業(yè)化經營；另外，當地政府也為食用菌產業(yè)的發(fā)展提供了一個良好的環(huán)境。截止2013年10月，全縣食用菌加工企業(yè)30余家，從事食用 菌經營的企業(yè)100余家，且發(fā)展數量呈擴張式增長。全縣獲得一級菌種生產許可證的企業(yè)2家、二級2家、三級8家。
   《食用菌商務》：科技成就未來，企業(yè)這兩年在木耳的技術研發(fā)及菌種的更新換代上都采取了那些措施？
    王董：公司技術力量雄厚，瞄準國際食用菌種植新技術，不斷開展技術攻關和創(chuàng)新，卓有成效的開展了一批國內具有領先水平的食用菌種植項目，1992年大膽創(chuàng) 建墻式立體種植模式，使土地利用率提高10倍以上，2005年自行創(chuàng)建食用菌自動噴灌法，2006年自主創(chuàng)立了栽培袋提前打眼技術，把栽培袋的培養(yǎng)成功率 提高到99%以上。多項新技術的利用使鮮木耳畝產在2006年一舉突破40噸。在全國首創(chuàng)畝單產產值13萬元，純收入6萬元。省農業(yè)廳，省食用菌協會多次 派專家來公司指導，并在全省推廣。
    目前，公司擁有國家級的食用菌菌種生產許可證，建立了菌種生產研發(fā)中心。年生產木耳菌栽培種1000萬袋，產值2000萬元，是山東省最大的木耳菌種生產企業(yè)。公司基地規(guī)模綠色種植基地種植600畝，產值達7000萬元。
   《食用菌商務》：“沒有規(guī)矩不成方圓”。一個企業(yè)要發(fā)展必須要有規(guī)范化的管理制度，這樣才能讓企業(yè)保持良性發(fā)展，公司采取了哪些管理辦法？
    王董：公司要想發(fā)展，必須制定出一套嚴格的工作管理制度，才能實現共同致富。為此，公司在標準化生產上，創(chuàng)新推行了“五個統一”。統一技術，公司定期聘請 有關專家進行技術培訓指導，集中解決疑難問題，并積極推廣種植新技術。共免費舉辦各種形式的培訓班20 余期，培訓社員達1500多人次，學員覆蓋安徽、江蘇、泰安、棗莊、濟寧等省市；統一供種，種植品種由合作社統一選育，主要品種為黃背木耳、平菇等，社員 不能自行采購品種，由合作社統一配送，保證了品種種植質量；統一管理，以保證產品質量安全；統一投入，由于統一集中采購輔料、藥品等，價格比零購價格降低 20%，而且質量有保證，社員得了實惠，產品銷往全國各地；統一價格，合作社是一個經濟合作體，在資源共享的基礎上統一由合作社安排銷售，避免了各自為 戰(zhàn)、惡性競爭。