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    本網(wǎng)訊 當(dāng)下，千家萬戶分散式的小規(guī)模生產(chǎn)模式制約食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，傳統(tǒng)生產(chǎn)模式的菌棒加工勞動(dòng)強(qiáng)度大、設(shè)備投入成本高，且裝袋不均勻，質(zhì)量難以保證，產(chǎn) 品市場(chǎng)供應(yīng)也不平衡。10月22日晚在天津天保國(guó)際酒店會(huì)議廳舉辦了“香菇工廠化、智能化、周年化、塑料大棚保溫新技術(shù)”座談會(huì)，來自湖北荊玉生物科技有 限公司總經(jīng)理丁應(yīng)華與到場(chǎng)代表分享了香菇工廠化種植新技術(shù)。     丁應(yīng)華介紹，香菇產(chǎn)業(yè)在我國(guó)已經(jīng)得到穩(wěn)定發(fā)展，但是生產(chǎn)模式相對(duì)落后帶來的成本、人才、質(zhì)量安全等問題也使從業(yè)者充滿危機(jī)感。在我國(guó)，菇農(nóng)對(duì)香菇栽培模式 的創(chuàng)新從沒停止過，從菌種的季節(jié)適應(yīng)性、生產(chǎn)環(huán)境的改變、機(jī)械設(shè)備的研發(fā)、生物轉(zhuǎn)化率的提高等方面，一直在不斷地進(jìn)行著探索與變革，通過機(jī)械化發(fā)展香菇工 廠化，解決人工依賴問題，主動(dòng)化解當(dāng)前缺乏勞動(dòng)力的危機(jī)，是香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的根本出路。
    香菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)與傳統(tǒng)栽培模式相比較有哪些優(yōu)勢(shì)？丁應(yīng)華總經(jīng)理談到了十大方面的創(chuàng)新突破：一是菌種創(chuàng)新，改變了長(zhǎng)期以來菌種退化生命活力差，影響質(zhì)量 產(chǎn)量的問題。二是生產(chǎn)配方得到改進(jìn)，縮短了出菇時(shí)間。三是裝袋創(chuàng)新，解決了接種后封口污染和用工問題。四是養(yǎng)菌創(chuàng)新，養(yǎng)菌轉(zhuǎn)色時(shí)間更短，只需70--80 天的周期。五是創(chuàng)新了補(bǔ)水方法，提高了每潮出菇量。六是出菇管理全部實(shí)現(xiàn)智能化，只要輸入管理數(shù)據(jù)程序，香菇生長(zhǎng)就可以按照程序規(guī)定的環(huán)境生長(zhǎng)，改變了傳 統(tǒng)管理方法用工多、質(zhì)量差的難題。七是智能化管理下可提高菇品品質(zhì)，生長(zhǎng)出頂級(jí)花菇。八是智能化塑料保溫大棚既能保溫、保濕，還能保持氧氣供應(yīng)，且能耗 少。九是出菇時(shí)間短，每次菌袋出菇只要50天。十是80%的生產(chǎn)工序都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、機(jī)械化操作。     最后，丁應(yīng)華表示，未來香菇工廠化栽培技術(shù)的推廣難度會(huì)很大，如何進(jìn)一步壓縮栽培周期、降低能耗、釋放人工勞動(dòng)力等，都是在接下來的實(shí)施過程中需要不斷創(chuàng) 新和完善的課題，但香菇工廠化、智能化生產(chǎn)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。但他也認(rèn)為香菇工廠化、智能化的生產(chǎn)既保證了市場(chǎng)的需求，又保證了產(chǎn)品質(zhì)量，真正迎 合了時(shí)代的發(fā)展需要，中國(guó)的香菇工廠化生產(chǎn)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。
    據(jù)悉，由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)、天津市農(nóng)科院聯(lián)合主辦的全國(guó)第十屆菌需物資博覽會(huì)于10月21日至23日在天津隆重召開。