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    北冬蟲夏草草長(zhǎng)5~8公分，金黃、桔黃色，又稱北冬蟲草、北蟲草、蛹蟲草，是一種名貴的藥用真菌，與青海冬蟲夏草同屬于真菌門蟲草屬，有相似的藥用和滋補(bǔ) 功效。國(guó)內(nèi)外對(duì)已經(jīng)成為誘發(fā)蟲草子實(shí)體的種類研究認(rèn)為，北蟲草食用和藥用價(jià)值可與傳統(tǒng)的冬蟲夏草媲美?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究證明，蟲草中含有蟲草素、蟲草酸以及 各種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有滋肺補(bǔ)腎、止血化痰、擴(kuò)張氣管、鎮(zhèn)靜、抗各類細(xì)菌、降血壓等功效。近年來野生蟲草資源缺乏，而人工栽培北蟲草以良好的醫(yī)療保健 功能，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。
    8月26日，商務(wù)網(wǎng)采編一行來到了位于河北張北壩上沽源縣小廠鎮(zhèn)的河北嘉真農(nóng)業(yè)科技有限公司，該公司占地面積70余畝，一期實(shí)驗(yàn)性生產(chǎn)車間已建成1萬余平 方米，是國(guó)內(nèi)目前最大的以生產(chǎn)珍惜藥食兩用真菌為主業(yè)的食用菌生產(chǎn)基地。這是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的北蟲草、珍稀菌類綜合性企業(yè)。
    獨(dú)特的自然環(huán)境造就高品質(zhì)產(chǎn)品
    初秋的張北壩上草原，景色優(yōu)美，氣候宜人。擁有“壩上小西藏 沽源北那曲”之稱的河北沽源位于張家口市壩上地區(qū)，北靠?jī)?nèi)蒙，東依承德，南臨北京，西接大同，是內(nèi)蒙古高原向華北平原過渡的地帶。蟲草生長(zhǎng)地的平均海拔高 度達(dá)到1600多米，長(zhǎng)年日照時(shí)數(shù)最長(zhǎng)3246小時(shí)，夏日平均氣溫17.9℃，冬無嚴(yán)寒、夏無酷熱，屬溫帶大陸性草原氣候。在這片土地上植物種類千余種， 環(huán)境天然無污染。在黑河、白河、灤河源的源頭，水質(zhì)潔凈、無污染，微量元素含量豐富，為嘉真蟲草的生長(zhǎng)發(fā)育提供了理想用水。
據(jù)河北嘉真農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理溫建橋介紹，正是由于這些得天獨(dú)厚的自然條件，為“嘉真”出產(chǎn)綠色、無污染、無公害優(yōu)質(zhì)北蟲草奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。雖然公司所 處的地理位置比較偏僻，在運(yùn)輸方面相對(duì)增加了一些成本，但這些都只是臨時(shí)的，目前隨著京津冀產(chǎn)業(yè)發(fā)展一體化進(jìn)程的加快，以及張家口和北京聯(lián)合申奧張家口到 北京的交通運(yùn)輸也會(huì)相應(yīng)的得到改善，為此，嘉真始終把品質(zhì)放在第一位，嘉真北草品質(zhì)優(yōu)良，市場(chǎng)需求量很大，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
    提高科技含量 壯大科研團(tuán)隊(duì)
    嘉真農(nóng)科自2012年成立來總投資8000萬元，一期工程已投資3000萬元，自主研發(fā)北蟲草自動(dòng)化生產(chǎn)線2條，目前已具備生產(chǎn)北蟲草日產(chǎn)干草300斤， 鮮草1800斤的生產(chǎn)能力。二期工程投資5000萬元，廠址建在沽源縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，繼續(xù)與中科院深度研發(fā)并成立研發(fā)中心，將形成日產(chǎn)鮮蟲草20000斤， 干蟲草3400斤，以滿足全國(guó)北蟲草市場(chǎng)需求。
    同時(shí)，嘉真農(nóng)科攜手國(guó)內(nèi)北蟲草產(chǎn)業(yè)最為優(yōu)秀的科研團(tuán)隊(duì)，與中國(guó)科學(xué)院微生物所、良工機(jī)械等國(guó)內(nèi)最優(yōu)秀的研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)深度合作，在優(yōu)良菌株選育技術(shù)、高原地 區(qū)培養(yǎng)技術(shù)、工廠化生產(chǎn)機(jī)上均取得了豐碩的成果，更擁有國(guó)內(nèi)首創(chuàng)、國(guó)際領(lǐng)先的第五代自動(dòng)化防污染生產(chǎn)線，其特點(diǎn)是生產(chǎn)環(huán)節(jié)徹底杜絕雜菌污染、生產(chǎn)設(shè)備全部 程控自動(dòng)化、防污染。多功能培育器可同時(shí)廣泛適用于各種食用菌培養(yǎng)、蜂巢式培育器和車間無架栽培技術(shù)應(yīng)用，使食用菌車間培育技術(shù)走上了技術(shù)高峰。一流領(lǐng)先 的培育技術(shù)與沽源壩上優(yōu)質(zhì)的生態(tài)資源在“嘉真”完美結(jié)合，企業(yè)也朝著成為國(guó)內(nèi)技術(shù)最先進(jìn)、產(chǎn)品最優(yōu)質(zhì)的一流食用菌生產(chǎn)企業(yè)邁進(jìn)。