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    工廠化資訊

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    楊國良：國外雙孢菇生產發(fā)展趨勢與技術

    發(fā)布日期：2016-07-07 來源：  來源：中國食用菌商務網(wǎng)
        2013年11月13日，在陜西西安綠地筆克國際會展中心二樓205會議廳召開了食用菌工廠化發(fā)展論壇座談會。河北大學生命科學院教授楊國良作了《國外雙孢菇生產發(fā)展趨勢與技術》演講。他結合自己多年來研究國外雙孢菇生產發(fā)展的經驗，從雙孢菇產銷總量、高產的關鍵技術、菇場的投入產出三個方面與參會代表一起分享了近年來自己研究國外雙孢菇生產的心得體會。
         他談到，根據(jù)聯(lián)合國糧農數(shù)據(jù)得出，全球年產銷雙孢菇380萬噸，而我國作為雙孢菇的生產大國，約占三分之一。但是，目前我國人均消費雙孢菇的產量僅100多萬噸左右，跟西方雙孢菇食用菌大國相比，人均消費遠遠落后。而根據(jù)中國食用菌商務網(wǎng)最新出爐的2013年全國食用菌工廠化生產及市場情況調研報告提到我國食用菌工廠由去年的788家減少到750家，首次出現(xiàn)“負增長”，這種“產能集中”是市場經濟的發(fā)展規(guī)律。如何在國內市場不景氣的情況下，把握雙孢菇的生產栽培技術，提高經濟效益是擺在每個從業(yè)者面前的難題。他隨后列舉了國外雙孢菇工廠化企業(yè)生產的相關情況。例如荷蘭菇廠不用建隧道和制料場，這種產業(yè)化分工節(jié)省菇廠建設資本，值得國內食用菌雙孢菇工廠化企業(yè)借鑒。
         最后他拿荷蘭蘑菇專家考察中國后得出結論：中國人講究“少花錢多辦事”；荷蘭人認為“花多少錢辦多少事”。最終結果是中國資本賺的是勞動利潤; 荷蘭資本賺的是技術利潤。給在場的參會代表上了一場生動課。楊國良教授的演講得到了參會代表們的熱烈掌聲。更多會展內容請登錄中國食用菌商務網(wǎng)查詢。