姬松茸烘干機,設備采用節(jié)能、高效的空氣能熱泵進行制熱,"1度電可低4度電使用",綠色環(huán)保節(jié)電型姬松茸烘干機,助力于天然好產品的加工烘干,使用PLC觸摸屏智能溫濕度控制器,操作簡單使用方便,最佳姬松茸烘干設備。
姬松茸又名巴西蘑菇、小松菇、小松口磨、陽光蘑菇、柏氏蘑菇、巴西菇。姬松茸是夏秋發(fā)生的草腐、好氣性真菌,移情別戀中溫偏高菌類,原產于美國加利福尼亞南部和佛國理達州海邊含有畜糞的草地上,以及巴西東南部圣保羅市周邊的草原,秘魯?shù)葒灿蟹植?,我國吉林、黑砒江、云南、廣西、四川、西藏也有這種野生菇。姬松茸營養(yǎng)價值高,還具有一定的藥用價值,由于菇類保存時間短,因此常制成干品,易于貯藏。如何控管和挖掘這種菌類干制品的最大經(jīng)濟潛能,得從適時采摘、干制和科學的加工優(yōu)質品上下功夫。
一、姬松茸烘干工藝:
姬松茸的菇體含水量較高,不適合用曬干的方法加工,宜選用熱泵型大球蓋菇烘干機在烘房內進行機械烘干,其工藝為:
1、將清洗好的鮮姬松茸放在通風處瀝干,或在太陽下攤曬2小時。
2、將烘干機預熱至50℃后讓溫度稍降低,按菇體大小、干濕分級,菌招朝上均勻排放,大濕菇排放于篩架中層,小干菇排放于頂層,質差或畸形菇排放于底層。
采用空氣能姬松茸烘干分三個工藝流程:
1.調溫定型晴天采摘的菇烘制起始溫度為37——40℃,雨天采收的菇烘制起始溫度為33——35℃。菇體受熱后,表面水分大量蒸發(fā),此時要打開全部進、排氣窗排除蒸氣以保證褶片固定。當溫度下降至26℃時恒溫4小時。若恒溫時溫度超過26℃,將出現(xiàn)褶片倒伏而損壞菇型,降低其商品價值。
2.菇體脫水以26℃為起始溫度,每小時升高2-3℃。通過開閉氣窗及時將相對濕度調節(jié)為10%,維持6——8小時。當溫度勻緩上升至51℃時恒溫,以確保菇片直立和色澤固定。在此期間調整上下層烘篩的位臵,使干燥度一致。 3.整體干燥由51℃恒溫升至60℃,經(jīng)6——8小時,當烘至菇體八成干時,將菇取出后晾曬2小時再上機烘烤,氣窗全部關閉烘制2小時左右,至用手輕折菇柄易斷,并發(fā)出清脆響聲時結束烘烤。冷卻后將優(yōu)質干品及時裝入塑料袋封口。一般每8——9公斤鮮姬松茸可加工成1公斤干品。采用此法加工的干品氣味芳香,菌褶白、直立,完整無碎片,菌蓋淡黃無龜裂、無脫皮,銅鑼形邊內卷,干燥均勻,無變黑、霉變。
二、姬松茸烘干機優(yōu)勢:
1.高效節(jié)能:采用國際名牌壓縮機,自主研發(fā)低壓高溫高效環(huán)保冷媒,獨特的變流量節(jié)流控制技術及獨特的熱系統(tǒng)設計,熱風溫度高達80℃,系統(tǒng)高壓壓力低于2.7MPa排氣溫度低于110℃,確保機組平穩(wěn)運行且節(jié)能效果顯著。
2.安全環(huán)保:烘干房不與電接觸,無觸電危險,機組杜絕因燃燒而產生廢氣、廢渣污染,且烘干物料不存在因外界介質影響或改變質地,更為天然,更為綠色。
3.豪華耐用:采用不銹鋼板材,豪華、時尚、耐用、超強防腐蝕能力,讓機組歷久常新,系統(tǒng)運行更穩(wěn)定耐用。
4.智能方便:精確控制干燥恒溫房間溫度,以相對溫濕度控制系統(tǒng)運轉,全自動運行干燥程序及數(shù)據(jù)監(jiān)控與故障反饋,用科技演繹節(jié)能效果。傳統(tǒng)的蒸汽鍋爐干燥方式主要是采用燃煤等作為燃料。而這種干燥方式不僅污染大氣,增加成本,更重要的是安全無法保障,生產安全隱患極大。
5.多重保護:采用微電腦智能化控制系統(tǒng),設置電源相序保護、系統(tǒng)過流保護、高低壓力保護、超濕及傳感器故障等系統(tǒng)保護,確保機組正常平穩(wěn)運行。
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