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小型KH-100HTMN微波香菇殺菌機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家簡介

微波干燥殺菌機(jī)系列產(chǎn)品,公司具有良好的市場信譽(yù),專業(yè)的銷售和技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì),微波殺菌機(jī)的產(chǎn)量會(huì)根據(jù)產(chǎn)品殺菌前的細(xì)菌含量而有所不同，微波殺菌機(jī)都采用全不銹鋼制造，大功率微波殺菌機(jī)都采用油浸水冷變壓器，水冷原裝磁控管，可以24小時(shí)連續(xù)殺菌。可以定做各種食品微波殺菌設(shè)備，農(nóng)產(chǎn)品微波殺菌機(jī)，微波殺菌機(jī)，包裝食品微波殺菌機(jī)，歡迎咨詢定做。微波殺菌機(jī)可以根據(jù)用戶的實(shí)際情況來設(shè)計(jì)制造不同規(guī)格的微波殺菌設(shè)備，我公司有微波設(shè)備試驗(yàn)樣機(jī)，免費(fèi)提供現(xiàn)場生產(chǎn)操作，并結(jié)合用戶產(chǎn)品提供一站式技術(shù)服務(wù)，歡迎新老朋友前來考察、洽談。

小型KH-100HTMN微波香菇殺菌機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家概述

微波殺菌機(jī)主要用于粉狀食品、顆粒狀食品、罐頭食品、紅棗、農(nóng)產(chǎn)品、干果、蜜餞、等產(chǎn)品的微波殺菌；通常在各類產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，由于生產(chǎn)條件及工藝的原因，往往使生產(chǎn)出來的產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，在一些特殊應(yīng)用的場合將無法使用，必須進(jìn)行殺菌處理才能滿足使用要求，因此需要對這此產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，而微波是的殺菌技術(shù)。在微波殺菌的過程中，對物料的含水有一定的要求，一般水分含量在15%-18%的產(chǎn)品殺菌效果好。完全滿足生產(chǎn)要求，新處理的產(chǎn)品以其優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、營養(yǎng)成分高而贏得廣大消費(fèi)者的歡迎。微波殺菌設(shè)備對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營養(yǎng)繁殖和生存條件而死亡；微波對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子的濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外決定細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子，足夠強(qiáng)的微波可以導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變或染色體畸變，甚至斷裂。微波的生物效應(yīng)在殺菌中起到了常規(guī)物理殺菌所沒有的特殊作用。

小型KH-100HTMN微波香菇殺菌機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家優(yōu)勢

微波殺菌原理的物理環(huán)境，微波輻射對生物體相互作用具有雙向性，如果微波劑量超過生物體（可以是整體或者是某敏感部位的局部）耐受量閉值，都將對生物體造成傷害。但如果低于閥值，微波輻射對生物體的生理活動(dòng)卻能起到激活、催化作用。從哲理來說，殺菌過程是制造一個(gè)人為環(huán)境，讓細(xì)菌處于這樣一個(gè)環(huán)境中受到影響來達(dá)到不利于細(xì)菌的生存而殺滅的目的。巴氏殺菌制造人為環(huán)境是熱力場（或稱溫度場），讓組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)，受熱凝固終止其生命。巴氏殺菌環(huán)境為物理性質(zhì)的。不同的殺菌溫度表明細(xì)菌處于不同熱程度的溫度場中得到殺滅，它反映了被殺滅的菌種或芽抱耐熱性不同。巴氏殺菌理論中以數(shù)字定量地反映了這種的不同，以D值表示。D值定義為菌致死率曲線斜率的負(fù)倒數(shù)，即某一定溫度下，每減少90%活菌（或芽抱）數(shù)所需要的時(shí)間，通常以分鐘為單位。D值的大小代表不同菌種的耐熱性程度。微波殺菌的物理環(huán)境有二個(gè)：一是熱力的溫度場，另一為電磁力的頻率甚高的電磁場。是兩種物理場對微生物作用，其中以電磁力場殺菌為主導(dǎo)作用。

微波殺菌原理的工藝特點(diǎn)，微波殺菌與微波加熱、微波干燥一樣，由于微波能透射入物料，故微波殺菌時(shí)對物料也是整體進(jìn)行的。與常規(guī)加熱殺菌相比，微波殺菌作用表現(xiàn)具有下列同時(shí)性：物料各部位殺菌的同時(shí)性：即無論對物料表面或者是物料其他部位。（包括物料內(nèi)部）都能同時(shí)得到殺菌作用。這種殺菌各部位同時(shí)性十分有利于對厚實(shí)物料如食品中的面包、月餅等殺菌和保鮮。殺菌時(shí)間上的同時(shí)性。能保證對物料殺菌工藝條件實(shí)施一致，無前后滯后。