
分類:紀錄片紀錄記錄 地區(qū):中國大陸 年份:2022 導演:未知 主演:未知 狀態(tài):第2集完結
這是一部中國大陸紀錄片《風味奇食記》由執(zhí)導,主演的紀錄,記錄講述了:《風味奇食記》是一部2022年推出的中國大陸紀錄片,以雞這一家常食材為線索,深入挖掘其背后豐富的烹飪文化與地域特色。影片從雞的多樣做法入手,生動展示了煎、炸、燉、炒、燒、蒸、燜等技藝如何變幻出無窮滋味,每一道菜都承載著廚師的智慧與傳承。 其中,燉雞湯作為影片的重頭戲,被賦予了深刻的文化內涵。鏡頭帶領觀眾穿越中國南北,從東北的濃郁老火湯到江南的清甜滋補煲,每一種燉法都依據雞的種類特點精心調整——土雞的醇厚、烏雞的滋補、三黃雞的鮮嫩,搭配不同的藥材、香料與時蔬,演繹出千變萬化的風味圖譜。影片不僅細致呈現了燉湯的火候、時間與調料搭配的奧秘,更通過農家灶臺、城市廚房與專業(yè)餐廳的場景切換,展現了燉雞湯在日常飲食與節(jié)慶儀式中的獨特地位。 此外,影片巧妙地將美食與情感聯結,提出“心靈雞湯”的隱喻。在快節(jié)奏的現代生活中,一碗熱騰騰的雞湯不僅是胃腸的慰藉,更是精神的給養(yǎng)。通過訪談廚師、食客與民俗學者,影片探討了食物如何成為溝通記憶、家庭與文化的紐帶,讓觀眾在視覺與味覺的雙重享受中,感受到溫暖與治愈的力量。整部紀錄片畫面精美、敘事流暢,既是一場美食的探險,也是一次心靈的旅程,引人入勝。
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第4集完結
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