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這是一部大陸紀錄片《舌尖上的中國第一季》由陳曉卿執(zhí)導(dǎo),李立宏主演的記錄講述了:《舌尖上的中國》第一季是一部于2012年播出的現(xiàn)象級美食紀錄片，由陳曉卿執(zhí)導(dǎo)，李立宏擔任解說。全片共七集，每一集都像一個獨立的樂章，共同譜寫了一曲中華美食與人文生活的宏大交響詩。 影片開篇《自然的饋贈》，帶領(lǐng)觀眾跨越海洋、草原、山林、盆地、湖泊等截然不同的地理環(huán)境，追問“食物從哪里來”，展現(xiàn)大自然如何以多元方式饋贈食材，以及人們?nèi)绾闻c自然和諧共處，獲取世代相傳的食物。緊接著，《主食的故事》深入中國人的餐桌核心，從北方面食到南方稻米，揭示不同地域民族對主食的深厚情感與加工智慧。 第三集《轉(zhuǎn)化的靈感》則充滿奇趣，聚焦腐乳、豆豉、黃酒、泡菜等發(fā)酵美食，展現(xiàn)中國人如何與微生物攜手，用壇壇罐罐和敏銳直覺，將普通食物轉(zhuǎn)化為風(fēng)味絕倫的佳肴，其中蘊含的不僅是技術(shù)，更是面對生活的智慧與韌性?！稌r間的味道》進一步探討中國人保存食物的古老智慧，通過臘肉、火腿、咸魚、腌菜等，講述了如何利用鹽、糖、風(fēng)、陽光與時間對抗，讓美味得以延續(xù)，這過程也沉淀了人們對故鄉(xiāng)的思念與深厚情感。 進入烹飪的殿堂，《廚房的秘密》解密中餐“水火交攻”的魔術(shù)，展現(xiàn)煮、蒸、炒的技藝飛躍，透過廚師的巧手，看尋常食材如何蛻變?yōu)樯阄缎纹骶慵训乃囆g(shù)品。《五味的調(diào)和》則深入菜肴的靈魂，探究川、魯、粵、淮揚等菜系如何運用豐富的調(diào)味料與高超的調(diào)味技術(shù)，調(diào)和出咸鮮、酸甜、麻辣等千變?nèi)f化的味型，講述當下中國人最真實的生活滋味。 最終章《我們的田野》完成了一次深刻的回歸——從餐桌回歸大地。影片將視線投向提供美食原材料的廣袤田野，展現(xiàn)生態(tài)環(huán)保的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，講述中國人為了獲得優(yōu)良食物而順應(yīng)自然、改造自然的故事，強調(diào)了美食背后至關(guān)重要的品質(zhì)保證與可持續(xù)理念。 整部紀錄片遠不止于展示美食，它更以食物為窗口，生動記錄了中國多樣的地理生態(tài)、悠久的歷史傳承、豐富的人文情感以及普通勞動者對生活的熱愛與堅守，是一部真正“有味道、有溫度、有深度”的經(jīng)典之作。