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這是一部中國大陸紀錄片《傲椒的湘菜》由陳碩,趙可大,歐大明,周曉萌,陳傲,馮又蒙,董一霖執(zhí)導,主演的紀錄,記錄講述了:《傲椒的湘菜》是一部于2021年推出的美食人文類紀錄片，由陳碩、趙可大、歐大明、周曉萌、陳傲、馮又蒙、董一霖等多位導演共同打造。影片超越了單純的美食展示，立意“由味及道”，以博大精深的湘菜體系為切入點，深刻折射出湖湘大地滋養(yǎng)出的堅韌、熱烈與創(chuàng)新的人文精神。 創(chuàng)作團隊歷經(jīng)三年精心籌備與拍攝，不僅深入湖南的城鎮(zhèn)鄉(xiāng)野，更將視野拓展至世界，以湖湘為原點，用全球的維度來記錄和解讀這片土地上的風味故事。紀錄片通過一道道特色菜肴，串聯(lián)起湖南豐富的飲食文化、獨特的地理風貌和深厚的風土人情。同時，影片巧妙融入普通廚師、農(nóng)戶、美食家等多個人物故事，他們的生活與奮斗，生動反映了當代中國人在傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織下的生存狀態(tài)與時代語境。 全片結(jié)構(gòu)精巧，分為12個獨立的篇章，每集鎖定一個核心主題，如承載溫飽與鄉(xiāng)愁的“米食”、街頭巷尾充滿煙火氣的“小吃”、取自山野河湖的“鄉(xiāng)野”饋贈，以及定義湘菜靈魂的“辣味”哲學等。影片視角多元，既尊重和探尋飲食傳統(tǒng)的歷史根脈，也關(guān)注新派湘菜師的融合與創(chuàng)新實踐。鏡頭在城市的高樓大廈與田園的靜謐風光間流暢切換，捕捉天地孕育的食材靈性，用極具感染力的畫面和敘事，為觀眾呈現(xiàn)出一個最真實、最質(zhì)樸、又充滿活力的湖湘世界。這不僅是一場饕餮盛宴，更是一次深入中國文化肌理的精神漫游。