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這是一部中國大陸紀(jì)錄片《臺(tái)江味》由張仕超,夏子媚,胡麗梅執(zhí)導(dǎo),主演的紀(jì)錄片,紀(jì)錄講述了:《臺(tái)江味》是一部深入福州美食腹地的紀(jì)錄片，由張仕超、夏子媚、胡麗梅三位導(dǎo)演共同執(zhí)導(dǎo)，于2022年在中國大陸上映。影片以臺(tái)江——福州近代的經(jīng)濟(jì)中心為背景，揭示了這個(gè)區(qū)域如何成為福州小吃的發(fā)源地與集散地。在快速的城市化浪潮中，許多承載著記憶的傳統(tǒng)小吃面臨消失的危機(jī)，但臺(tái)江卻奇跡般地保存了最為完整的小吃體系，從魚丸、肉燕到鍋邊糊、芋泥，每一種美食都訴說著一段歷史。 本片將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了那些隱匿于街巷的小吃店鋪，不僅記錄了美食的制作過程，更深入挖掘了店主們的市井生活與情感世界。觀眾將跟隨鏡頭，遇見凌晨即起備料的老師傅、傳承家族手藝的年輕店主，以及那些日復(fù)一日?qǐng)?jiān)守在灶臺(tái)前的普通人。他們的故事平凡卻動(dòng)人，交織著對(duì)傳統(tǒng)的敬畏、對(duì)生計(jì)的執(zhí)著以及對(duì)社區(qū)的熱愛。美食不再是簡單的味覺享受，而是連接人與人、過去與現(xiàn)在的文化紐帶。 通過生動(dòng)的畫面與細(xì)膩的敘事，《臺(tái)江味》不僅展現(xiàn)了臺(tái)江小吃的色香味，更傳遞出一種溫暖的人文關(guān)懷。它提醒我們，在現(xiàn)代化進(jìn)程中，那些看似微小的飲食傳統(tǒng)實(shí)則承載著城市的靈魂與記憶。這部紀(jì)錄片是一次味覺與情感的雙重之旅，邀請(qǐng)觀眾一同品味那份彌足珍貴、流淌在街頭巷尾的“臺(tái)江味”。