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這是一部中國(guó)大陸紀(jì)錄片《尋味中國(guó)：開封篇》由許安寧執(zhí)導(dǎo),主演的紀(jì)錄,記錄講述了:《尋味中國(guó)：開封篇》由導(dǎo)演許安寧執(zhí)導(dǎo)，帶領(lǐng)觀眾深入中原腹地、八朝古都開封，開啟一場(chǎng)關(guān)于味道與歷史的深度探尋。開封，一座“不東不西不南不北”的城市，“中”是其文化靈魂；這里的美食“不偏甜不偏咸不酸不辛不辣”，“和”是其風(fēng)味精髓。本片將分兩季，細(xì)膩呈現(xiàn)開封跨越千年的飲食畫卷。 第一季《黃河的饋贈(zèng)》將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了與開封命運(yùn)休戚相關(guān)的母親河——黃河。這條舉世聞名的“地上懸河”，在歷史上曾給開封帶來(lái)無(wú)數(shù)次洪患與劫難，但同時(shí)也以其泥沙淤積塑造了肥沃的平原，饋贈(zèng)了鯉魚、小麥、蓮藕等種類繁多的獨(dú)特食材。本季將追溯開封幾千年的興衰史與黃河的糾葛，揭示自然之力如何深刻塑造了一座城市的飲食文化與生存智慧，展現(xiàn)災(zāi)難與饋贈(zèng)并存的辯證關(guān)系。 第二季《尋味東京》則將視角從宏大的歷史敘事轉(zhuǎn)向鮮活的市井日常?！皷|京”是開封在北宋時(shí)期的輝煌舊稱。本季致力于捕捉當(dāng)代開封人的一日三餐，從清晨的一碗胡辣湯或豆沫，到午間的鯉魚焙面、桶子雞等傳統(tǒng)名肴，再到夜晚夜市里的杏仁茶、炒涼粉。通過普通家庭、街頭攤販、老字號(hào)餐館的故事，影片生動(dòng)展現(xiàn)古都味道如何在日復(fù)一日的生活中得以保存、創(chuàng)新與流轉(zhuǎn)，讓千年“東京”的韻味在煙火氣中得以延續(xù)。整部紀(jì)錄片旨在透過“食”這一窗口，解讀開封“城摞城”奇觀之下，那層層疊疊、回味無(wú)窮的文化底蘊(yùn)與生命活力。