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這是一部中國大陸紀(jì)錄片《味道中原》由王崇茂,海金星執(zhí)導(dǎo),主演的紀(jì)錄,記錄講述了:《味道中原》是一部于2017年播出的40集大型美食紀(jì)錄片，由王崇茂與海金星共同執(zhí)導(dǎo)。影片以河南省為核心區(qū)域，展開了一場關(guān)于“味”的深度探索。它不僅僅是在羅列美食，而是通過一道道極具代表性的菜肴與食材——如香氣獨特的茶油與柿子醋、筋道爽滑的貢面與饸絡(luò)面、風(fēng)味奇絕的金蟬與纏絲鴨蛋、宴席大菜八碗八與八大件、街頭靈魂胡辣湯與牛肉湯、以及充滿家常溫情的漿面條與茶葉炒雞蛋——串聯(lián)起中原大地的風(fēng)土人情、歷史傳承與生活哲學(xué)。 每一集都像一個美食偵探故事，鏡頭跟隨當(dāng)?shù)亟橙恕⑥r(nóng)戶與廚師，深入山林、田野、作坊與廚房，細(xì)致記錄下從原始食材獲取到復(fù)雜烹飪成品的全過程。觀眾能看到板栗如何從枝頭到糖炒，悶罐肉如何在時光中醞釀醇厚，顧家饃如何被巧手塑出千姿百態(tài)，自釀啤酒如何煥發(fā)麥芽新生。影片生動展現(xiàn)了食物與自然節(jié)律的呼應(yīng)，與傳統(tǒng)手工技藝的堅守，以及與百姓日常生活的緊密聯(lián)結(jié)。 《味道中原》超越了單純的口腹之欲，它用美食作為鑰匙，打開了理解中原文化的一扇窗。在品嘗“味道”的同時，觀眾更能感受到中原人民勤勞、智慧、質(zhì)樸的生活態(tài)度，以及這片古老土地所孕育的、綿延不絕的生命力與煙火氣。這是一部獻(xiàn)給所有熱愛生活與美食的觀眾的誠意之作。