簡介：《美式大餐：非裔美國人的飲食如何改變了美國》第一季是一部2021年推出的美國紀錄片，由美食作者史蒂夫·薩特菲爾德領銜主演，并邀請了知名學者Jessica B. Harris等嘉賓參與。這部四集劇集以生動的敘事和豐富的視覺呈現(xiàn)，深入探討了非裔美國人的飲食文化如何成為美國社會不可或缺的一部分。
影片從歷史角度出發(fā)，追溯了非裔美國人的烹飪傳統(tǒng)，從奴隸制時期的生存智慧到現(xiàn)代餐桌上的創(chuàng)新菜肴。史蒂夫·薩特菲爾德作為向?qū)?，走訪了各地的主廚、歷史學家和活動家，通過他們的故事，觀眾可以了解到非裔美國人如何在逆境中發(fā)展出獨特的飲食技藝，并將這些美食傳播到全美乃至世界。
