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　　本網訊（記者于玲）由于武漢市是一個有名的內陸火城，特殊的地理氣候因素嚴重影響著白靈菇的制袋生產。因此白靈菇產業(yè)從2007年至2010年的四年間，制袋的成品率一直很不穩(wěn)定。盡管幾年的發(fā)展規(guī)模較大，但主要是靠政府的強有力的政策扶持助推著產業(yè)的發(fā)展，那么如何才能使白靈菇產業(yè)走上健康理性的發(fā)展軌道，于是產業(yè)工藝改革的序幕便在朱崗、辛胡田田兩個合作社掀起!

　　一： 消毒藥品的使用不當，拉開了工藝改革的序幕。

　　2011年，在白靈菇生產中確實是很不平凡的一年，真是令人悲喜交加、苦樂酸甜味俱全，為什么要這樣說呢?原因是，在2010年，因消毒滅菌過程中使用的消毒大王，產生了較強的刺激性，嚴重影響了接種人員的身心健康，使接種人員聞之色變，它所產生的負面影響，嚴重影響著接種工作的正常進行。那么如何才能搞好2011年的消毒滅菌接種工作，是白靈菇生產中的頭等大事。正好這一年，由于技術員的變更，焦作的老吳給我們帶來了他們家鄉(xiāng)使用無煙無味AB劑消毒滅菌的喜訊，我們隨時組織人員前去考察，回來后，我們辛胡田田合作社更加堅定了改革消毒滅菌方法的信心，毫不動搖的選擇了AB劑滅菌接種，并一舉獲得了成功。制袋成品率大都在95%左右。因此，菇農們都對今年的制袋效果非常滿意并紛紛揚言明年繼續(xù)擴大生產規(guī)模。

　　事情的發(fā)展往往是事與愿違，吳工因工作變動到了園區(qū)，這里的工作便換成別的技術員來指導。不知是什么原因，今年的白靈菇產量總是沒有往年高，再加上今年價格又低，很多菇農對白靈菇生產喪失了信心。

　　那么，如何才能使菇農對白靈菇產業(yè)產生新的興趣，使他們在生產中受益呢?我們經過反復思考，認為沒有別的路可走，只有把生產成本降下來，把產量搞上去，才是發(fā)展白靈菇生產的唯一出路。

　　二：改革不合理的配方及生產工藝，可有效降低生產投資風險和提高產業(yè)的利潤

　　還是老吳在朱崗工作期間，他深知我們這里的成本投入較高，昂貴的棉子殼和木屑都是從外地進來的，并且在原配方中，有些不應該用的成份也加上去了，他認為是一種資源浪費。因此他提議，何不利用當地較豐富的花生殼和棉材桿資源來種白靈菇呢?就這樣，一個新的低成本配方方案的實驗工作，就在辛胡田田合作社展開了，這個配方一個袋子成本不足一元，而原配方成本1.65元，光一個袋子的成本就降下了0.65元。

　　在發(fā)菌及出菇管理期間，新配方的試驗工作曾受到區(qū)農業(yè)局食用菌辦公室和區(qū)科技局的領導多次關懷和指導。老吳他雖身在園區(qū)，但他也常來查看或電詢這里的試驗情況。

　　就這樣，這個新配方的試驗，經過我們幾個月的精心管理和多方面呵護，終于使我們喜出望外，原配方平均單袋產菇0.66斤，而新配方單袋產菇0.93斤，且新配方長得白靈菇后勁較大，只是在出菇時間上晚了幾天。

　　下面是兩種配方平均單袋產量的生物轉化率的比較，我們從這個表里就不難看出新配方的明顯優(yōu)勢：

　　關于如何提高白靈菇的產量，我們在和老吳的交談中，得知他通過對園區(qū)泥墻式白靈菇出菇管理經驗的總結，準備下一年對白靈菇的出菇管理工藝及配方搭配等還要進行改革，力爭使白靈菇的生物轉化率處在全國的領先水平。因此，我們還要堅定不移地發(fā)展白靈菇生產，一定要尋出一個適合我們武漢白靈菇生產發(fā)展的新路子。