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　　在現(xiàn)實生活中，“牌子“和“品牌”都是企業(yè)向外宣稱的媒介，但是一字之差，卻有天壤之別。牌子可能僅僅是企業(yè)為了區(qū)別于競爭對手而取的一個名號罷了，即使 您企業(yè)包裝了一個很好的牌子，但不去打造成品牌的話，往往牌子會隨著時間的推移被人遺忘；而品牌作為企業(yè)著力打造的名片，里面包含著這個企業(yè)的文化、價值 觀以及管理者所推崇的企業(yè)精神等，會深深的植根于企業(yè)的發(fā)展土壤里，這將是一個長期工程。如果企業(yè)能夠樹立起品牌價值，打造百年老店，那么這個企業(yè)必將走 的更遠！

　　食用菌產業(yè)作為一個新興的朝陽產業(yè)，正以其綠色食品、有機食品的形象被越來越多的消費者所日益關注。目前，我國已成為全球食用菌產量第一大國，2012年 度全國食用菌總產量逾2828萬噸，食用菌年總產值1772億元，在我國種植業(yè)中的排名，僅次于糧、棉、油、菜、果，居第六位，食用菌栽培已成為我國農業(yè) 的一項支柱產業(yè)和新的經濟增長點。按照逐步把產品品牌做大、企業(yè)品牌做強、產地品牌做響的思路，食用菌產業(yè)應該產業(yè)化、市場化，并開始走上集約化、規(guī)模 化、安全化和品牌化的道路。 

　　我國的食用菌產業(yè)雖然經過20多年的發(fā)展，真正做大做強的龍頭企業(yè)屈指可數(shù)，大多都注重產品生產而忽視了品牌建設，在國內國際兩個市場上缺乏競爭力。究其 原因就是缺乏極富感召力的自主品牌，現(xiàn)在隨著人們品牌意識的加強，很多消費者在市場上只認可自己信賴的品牌產品，其他的產品就算品質很好，但是沒有品牌支 撐的話，那么也是無人問津的。如何才能讓自有品牌在眾多的品牌競爭中脫穎而出呢？一個品牌要想經久不衰，必須讓消費者認可和接受，然后賦予該品牌更多的文 化內涵。

　　一、公司打造專有品牌形象 

　　品牌對于企業(yè)來說，就是一張光鮮的“門臉“，是企業(yè)對外宣傳的名片，現(xiàn)在企業(yè)之間的競爭，隨著由質量競爭延續(xù)到品牌競爭上，品牌在公司的地位具有戰(zhàn)略性， 意義更深遠，亦更為投資者所關注。于是，建立品牌與公司的聯(lián)想實際上就是建立品牌與公司文化、價值、創(chuàng)業(yè)者等諸多因素的聯(lián)想。公司在致力于滿足消費者需要 的奮斗歷程中，應該展示其勇于開拓、奮進向上，走向世界的良好形象和企業(yè)文化

　　二、食用菌主產地的品牌行銷

　　生產地也能產生品牌次級聯(lián)想。針對菌菇企業(yè)來說，一方面，企業(yè)可以要求生產地的政府通過加快配套設施和外部服務業(yè)的發(fā)展，促進食用菌基礎設施的建立、發(fā)展 和利用，有針對性地引進食用菌大企業(yè)，帶動配套菌菇類企業(yè)跟進，促進菌菇類產業(yè)結構調整、產業(yè)鏈完善，以促進消費者形成對這一產地的認可度和信任感。

　　三、確立經銷商市場品牌定位

　　經銷商不僅僅推銷產品，而且通過自己的營銷活動，所提供的服務、店面環(huán)境、商譽等直接影響品牌資產的建立。菌菇類企業(yè)在選擇銷售渠道時，首先，必定將其產 品定位妥當，要對全國行業(yè)布局進行合理規(guī)劃。也就是說食用菌產品定位要具有差異性，這個差異性源于企業(yè)對競爭市場的充分了解，以便在主流商業(yè)內形成相對強 勢的渠道通路。從產品品質、產品內涵、產品系列化、產品包裝，到產品市場傳播策略等都要形成食用菌企業(yè)和產品自身獨特的優(yōu)勢。企業(yè)自身一定要明確什么價位 的產品進入什么樣的銷售渠道，如果定位在大型超市，就要避免產品流向小型超市或農貿市場。

　　四、選擇合適的產品代言人 

　　利用名人宣傳產品已成為近年來食用菌品牌營銷的慣有手法。食用菌公司考慮到菌菇產品是綠色食品且營養(yǎng)價值高，是健康生活的象征。其代言的人或群體必須也具 有陽光、健康、青春的正面形象，林心如、釋小龍、徐靜蕾等明星都相繼代言了食用菌產品，對于提高該品牌的曝光度或認知度都起到了一定作用?，F(xiàn)在很多消費者 都比較認可明星代言的品牌，特別是明星在銀幕上所飾演比較經典的角色，大家都愛屋及烏，也間接地幫助明星所代言的品牌做了宣傳。企業(yè)在選擇明星代言的時 候，也會把企業(yè)的文化價值觀灌輸給明星，這樣明星就可以把產品的特性、價值、文化內涵都能夠完整的表述清楚，呈現(xiàn)給消費者。  

　　五、跟媒體聯(lián)姻

    博大精深的中華飲食文化享譽全球，我國食用菌菇類歷史也很悠久。但是，作為第一生產大國，大多消費者對食用菌有著“三不”的認識——不懂其營養(yǎng)價值，不會 制作菜品，不知道吃法。因此要讓消費者認識食用菌的飲食營養(yǎng)價值，必須借助電視網絡媒體的推廣，讓更多的消費者了解、認識到食用菌的飲食營養(yǎng)價值。

　　簡而言之，品牌打造是一項長期工程，企業(yè)要想做成“百年老店”，必須在品牌上下工夫，特別是對品牌的悉心維護，食用菌產業(yè)是個朝陽產業(yè)，很多龍頭企業(yè)的品 牌樹立差不多有20多年的歷史，跟國外超過百年的食用菌企業(yè)相比，我們在品牌上的差距還是挺大的。為此，做食用菌企業(yè)自主品牌首先要有耐心，不要指望短期 內就能賺錢，講究的是“小火慢燉”，把基礎打牢。食用菌企業(yè)塑造品牌形象，是永無止境的追求過程，因為食用菌市場是動態(tài)變化的，消費者在變化，消費者的需 求也是在變化的。隨著食用菌市場機制的逐漸完善，競爭會越來越激烈，品牌也會顯得更加重要。當食用菌產品也像其他產品一樣有了自有標簽，消費者也愿意為自 己所信任的品牌付出更高的價格時，那么企業(yè)就能掌握市場了。（文/張?。?/div>