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本網(wǎng)訊 （記者 陳彥）由世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)、中國食用菌協(xié)會(huì)和國際蘑菇學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦，牡丹江市人民政府、中國食用菌商務(wù)網(wǎng)、牡丹江金鼎國際大酒店共同承辦的第六屆中國國際食用菌烹飪大賽·牡丹江（金鼎杯）邀請賽于2010年9月11日至13日在黑龍江省牡丹江市金鼎國際大酒店舉行。

據(jù)組委會(huì)介紹，此次大賽活動(dòng)是繼2003年、2004年全國食用菌烹飪大賽及2005年、2006年、2007年、2008年、2009年國際食用菌烹飪大賽之后，受到國家有關(guān)部門及海內(nèi)外食用菌行業(yè)及餐飲業(yè)同仁普遍關(guān)注的又一次國際性的賽事盛會(huì)。前幾屆大賽活動(dòng)共有700多位選手（包括團(tuán)體賽和個(gè)人賽）參與，其中境外國家和地區(qū)參賽、觀摩及表演的選手共有80多位，在國內(nèi)及國際食用菌行業(yè)和餐飲業(yè)引起了很大反響，為推進(jìn)全球食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展起到了積極作用。國內(nèi)多家中央及地方媒體單位對此進(jìn)行了宣傳報(bào)道，社會(huì)影響很大，對促進(jìn)食用菌餐飲業(yè)在國際間及業(yè)界間的合作，對加強(qiáng)烹飪廚藝的交流、菌菜的開發(fā)與推廣，以及進(jìn)一步拉動(dòng)食用菌餐飲消費(fèi)需求起到了積極作用。本屆大賽期間，還將同時(shí)舉行食用菌名優(yōu)產(chǎn)品展銷會(huì)，此次展銷會(huì)將邀請國內(nèi)外食用菌行業(yè)的參展商、采購商和科研機(jī)構(gòu)到會(huì)，為國內(nèi)食用菌行業(yè)搭建新的貿(mào)易、合作、交流平臺(tái)，進(jìn)一步推動(dòng)國內(nèi)食用菌行業(yè)又好又快發(fā)展。

牡丹江市是中國大陸最大的邊貿(mào)城市之一，亦是北方的一個(gè)著名旅游城市，享有“中國雪城”“魚米之鄉(xiāng)”“塞北江南”等美譽(yù)。目前，全市食用菌生產(chǎn)規(guī)模突破20億袋（塊），總產(chǎn)量達(dá)到100萬噸（鮮品），實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值35億元，生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)量、產(chǎn)值在國內(nèi)市（地）級(jí)城市中名列前茅。2007年被中國食用菌協(xié)會(huì)授予“中國食用菌之城”榮譽(yù)稱號(hào)。美麗的牡丹江有便捷的交通網(wǎng)絡(luò)，完備的比賽設(shè)施，精心的組織服務(wù)，友好的人文環(huán)境，組委會(huì)現(xiàn)已接受報(bào)名。