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     本網(wǎng)訊 （記者 陳彥）11月13日，由中國菌物學會、中國食用菌商務網(wǎng)共同主辦的“全國第九屆菌需物資展銷會暨食用菌工廠化發(fā)展論壇”拉開了帷幕。在西安綠地筆克國際會展中心二樓205會議廳舉行的食用菌工廠化發(fā)展論壇上，聚集了來自全國各地的資深專家學者。參加此次食用菌工廠化發(fā)展論壇演講嘉賓有：陜西省農(nóng)業(yè)廳園藝站主任霍國琴作了《陜西省食用菌工廠化發(fā)展現(xiàn)狀及問題思考》、江蘇蘇州新亞科技有限公司總經(jīng)理聞建中作了《基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的菇房集中監(jiān)控和遠程監(jiān)控》、江蘇綠雅食用菌科技有限公司總經(jīng)理黃永恒作了《杏鮑菇工廠化栽培技術(shù)要點及市場前景》、河南西峽縣農(nóng)商市場置業(yè)有限公司總經(jīng)理謝寧作了《中國供銷·豫鄂陜農(nóng)商大市場招商情況介紹》，在短短的三個多小時時間里，演講嘉賓通過詳實的數(shù)據(jù)、有代表性的事例、結(jié)合實際調(diào)查總結(jié)等方式攬括了當前國內(nèi)外食用菌地區(qū)、企業(yè)工廠化發(fā)展歷程及市場狀況等，并提到了當前食用菌栽培過程應用到的一些前沿技術(shù)科技手段。 霍國琴指出近年來，隨著市場需求量的不斷增大和持續(xù)較高的生產(chǎn)效益拉動，陜西省食用菌產(chǎn)業(yè)步入加快發(fā)展時期。但在為農(nóng)民增收做出了重要貢獻同時，在發(fā)展過程中也存在不少新問題。主要表現(xiàn)在生產(chǎn)規(guī)模仍然偏小、組織化程度仍然較低、技術(shù)體系仍然薄弱、龍頭企業(yè)少，帶動能力不強等，阻礙了陜西食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐，為此，全省食用菌產(chǎn)業(yè)應充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展。今后發(fā)展食用菌的總體思路和目標任務是：依托資源稟賦，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，堅持林地保護和合理開發(fā)相結(jié)合的原則，強化技術(shù)研發(fā)，增強核心競爭力；組建專業(yè)合作社，規(guī)范生產(chǎn)秩序；通過示范引領，建立發(fā)展模式；實施整鄉(xiāng)整村推進，擴大基地規(guī)模；強化政策扶持，夯實發(fā)展基礎；搞好林菌結(jié)合，增加農(nóng)民收入。力爭到“十二五”末，實現(xiàn)全省食用菌總產(chǎn)量100萬噸（鮮品）以上，產(chǎn)值達到60億元，實現(xiàn)產(chǎn)量產(chǎn)值雙翻番。      聞建中談到近幾年，我國食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)如春筍般出現(xiàn)，工廠化生產(chǎn)最大的優(yōu)點是模擬自然環(huán)境中食用菌的生長條件，讓食用菌生長不受自然四季變換的影響，極大提高了食用菌的產(chǎn)量；同時大規(guī)模生產(chǎn)節(jié)約了一定的人工成本。食用菌工廠化生產(chǎn)，是行業(yè)未來發(fā)展和創(chuàng)新的方向。食用菌工廠化生產(chǎn)，是一種未來有效益，持續(xù)有效益的生產(chǎn)模式。而基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的菇房集中監(jiān)控和遠程監(jiān)控無疑是工廠化生產(chǎn)中必不可少的利器之一。     黃永恒則通過綠雅公司的市場營銷、產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務等措施促進企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，談了對目前情況下杏鮑菇工廠化栽培技術(shù)要點及市場前景分析，他認為，目前工廠化杏鮑菇整體行情不容樂觀。產(chǎn)能過剩讓行業(yè)面臨著危機。要想在危機中尋到機遇，唯有提高產(chǎn)品質(zhì)量、整合市場銷售渠道等措施才可逆勢而上。      謝寧簡單介紹了中國供銷·豫鄂陜農(nóng)商大市場目前未來發(fā)展情況，他指出市場建成后將實現(xiàn)一站式食用菌加工、交易市場，形成規(guī)?；?、品牌化的訂貨和銷售窗口，擴大食用菌產(chǎn)品的銷路和規(guī)模，構(gòu)造西峽食用菌產(chǎn)業(yè)集群，實現(xiàn)2013年培育成30億元的產(chǎn)業(yè)集群；2015年培育成40億元的產(chǎn)業(yè)集群；2020年培育成為50億元的產(chǎn)業(yè)集群。同時為廣大種養(yǎng)殖戶、客商提供食用菌相關的政策法規(guī)、扶持政策、市場及行業(yè)動態(tài)，促成到2020年西峽縣香菇基地達530個，面積1萬畝以上，規(guī)模在8000萬袋以上，年產(chǎn)值在8億元以上，同時改變傳統(tǒng)的物質(zhì)供應商和客商的采購方式，提高西峽作為食用菌交易中心的地位。
    這場食用菌工廠化發(fā)展論壇報告讓參會代表們受益匪淺，很多代表自始至終地聽完了全程。代表們紛紛表示：聽了嘉賓們從不同角度闡述食用菌工廠化發(fā)展情況，學到了很多知識。這場會議開得很及時，讓更多的人了解到目前食用菌工廠化發(fā)展所遇到的機遇與挑戰(zhàn)。代表們一致認為應以科技創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)升級、以產(chǎn)業(yè)升級推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展樹立產(chǎn)業(yè)品牌，以此來拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，促進食用菌產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。