食用菌展會黑龍江：真菌面粉系列產(chǎn)品將亮相全國第十屆菌需物資博覽會
發(fā)布日期: 2014-09-03 來源：中國食用菌商務網(wǎng)
本網(wǎng)訊（記者 朱麗軍）由中國菌物學會和中國食用菌商務網(wǎng)聯(lián)合主辦，《食用菌市場》編輯部承辦的“全國第十屆菌需物資博覽會暨食用菌工廠化發(fā)展論壇”將于今年10月21日至23日在天津市濱海國際會展中心隆重舉辦。
據(jù)悉，黑龍江雙松食品有限公司將攜真菌面粉系列產(chǎn)品參加展會。該面粉富含18種氨基酸（普通面粉只含9種），維生素A、B、D、E，特含抗公害污染等的真 菌多糖。食用真菌系列面粉以小麥、玉米為培養(yǎng)基，采用固態(tài)發(fā)酵工藝對猴頭菇、香菇等真菌進行發(fā)酵，使發(fā)酵物的多糖含量增加，并將發(fā)酵物全部進行食用真菌面 粉加工，從而使面粉中富含了食用真菌多糖、多種維生素和礦物質(zhì)等活性成分，提升了面粉的營養(yǎng)價值和保健功能。據(jù)該公司董事長何桂芳女士介紹，該公司真菌面 粉系列產(chǎn)品試生產(chǎn)期間獲得消費者的一致好評。
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