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    專家團

    王立安

    曾先富

    丁志敏

    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針,以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產效果,收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。

    工廠化草菇催蕾技術要點

    發(fā)布時間:2022-05-20

      來源:中國食用菌商務網

     草菇工廠化催蕾是個精細的活,比雙孢菇還精細,催蕾過程涉及到溫度、二氧化碳濃度、濕度等。而單單溫度就要考慮到料溫,還有料溫和空溫之差,還要根據料的透氣性來判斷床面料表層溫度和料中心溫度之差,也要考慮到空間溫度和料表層溫度之差,不同時候,這個溫差值不一樣,起的效果就不一樣,還有這個溫差如果比較大,還有涉及到維持的時長,短時間對催蕾有益,因為空間和床表面溫度溫差大了那么這個菇床面的微環(huán)境就會形成大量小霧滴,那么濕度就會比較好,容易形成原基。但是長時間了對小菇蕾的長大有害,因為溫差過大,小菇蕾受不了這么大溫差的。所以草菇催蕾過程中要草菇高產要讓原基點成活率高,就要精準把握這些細節(jié)和時間點。
    草菇催蕾的二氧化碳濃度倒是要求比較寬廣,一般很多品種4000ppm就開始扭結了,很多在3000多ppm 就扭結很好。濕度,不是單純的空間相對濕度要關注,還和溫度變化有關系的,溫度變化會造成微環(huán)境濕度的改變的。還有,風機的風量不同時期也是要考慮的。其實,如果你原理搞懂了,這個原理同樣適合普通菇房操作的。對草菇工廠化的研究我們已經是進入到精細階段。目前缺乏的研究是:什么樣的原料才能讓草菇菌絲的生命期延長,什么營養(yǎng)才不會導致菌絲活性快速退化。因為這個是提高草菇轉化率一個關鍵因素。

    工廠化草菇催蕾技術要點

    草菇工廠化催蕾是個精細的活,比雙孢菇還精細,催蕾...

    2022-04-28 16:51:11

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