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發(fā)布時間：2011-02-22
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：香菇4個、平口蘑菇5片、洋蔥2個、蘆筍1根、紅、黃柿子椒各一個、高湯600毫升。月桂樹葉、鹽、胡椒、橄欖油、醋、綠菜葉(切碎)各少許。
做法：①將蘑菇及蔬菜切塊;用中火將蘑菇烤香，放入少量鹽和胡椒。
②洋蔥和蘆筍用中火炒熟。
③用橄欖油將鍋溫?zé)?，倒入高湯，再放進蘑菇和月桂樹葉，用微火煮。
④煮10分鐘左右加入柿子椒，用鹽、胡椒調(diào)味。盛入器皿中，撒上綠菜葉及醋。
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