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    銀杏薏米蓮子冬菇湯

    發(fā)布時間：2011-12-05

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：薏米160克，蓮子40克，干香菇40克，蘑菇40克，利劍果40克，油皮100克，調(diào)料：花生油10克，鹽4克，姜3克，年夜蔥3克
        做法：1、香菇、蘑菇事先泡過，洗凈，切?。?BR>    2、薏米、蓮子、香菇丁、蘑菇丁，利劍果肉、油皮，燙過，瀝去水分；
        3、燒鍋下油，把各類原料倒入鍋中，列入鹽，味精炒好候用；
        4、將油皮一張放在碗底，再列入一張則成為十字形，隨后將炒好的原料倒在油皮上，又將另一件油皮蓋在原料上，覆折好，隨后放在湯窩中；
        5、注湯在鍋中，用鹽，味精調(diào)味，待開，倒入湯中；
        6、放入籠內(nèi)燉半小時，取起，撇去湯面油，撒上胡椒粉便成。

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