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    蜜汁杏鮑菇

    發(fā)布時間：2013-05-20

      來源：美食天下

    材料
    杏鮑菇、香草碎、蜂蜜


    做法
    1、杏鮑菇洗凈切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便于進味兒；
    2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調味醬汁；
    3、 將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鐘左右；
    4、 然后撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收干即可。
    ——杏鮑菇在煎制過程中會出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子將杏鮑菇翻面，以保持受熱均勻，并使醬汁包裹在蘑菇上。

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