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    富貴白靈菇

    發(fā)布時(shí)間：2013-08-07

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)


        材料：
        百靈菇750克，菜心200克，魚(yú)蓉300克，火腿汁80克，鮑魚(yú)汁100克，藏紅花10克，雞湯適量
        做法：
        1、百靈菇飛水，放入雞湯、鮑魚(yú)汁、火腿汁，煨至七成熟，取出切成片，取部分入碗中排好，加入鮑魚(yú)汁，入籠蒸15分鐘。
        2、將剩余百靈菇片卷好，釀入魚(yú)蓉成魚(yú)蓉卷，入籠蒸好。
        3、將蒸好的百靈菇片扣于盤(pán)中，魚(yú)蓉卷圍邊，分別澆藏紅花汁、鮑魚(yú)汁即成。


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