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以預(yù)防老年人?；嫉南?bsp;&bsp;&bsp; 鼻炎、濕疹等過(guò)敏癥，也可以提高老人的免疫力，甚至能對(duì)抗病毒性感染及癌癥。所以，非常適合老年人食用。&bsp;&bsp;&bsp; 我國(guó)對(duì)菌類(lèi)的研究中也早已證明，金針菇是...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 11:07
礦物質(zhì)的特點(diǎn)受到營(yíng)養(yǎng)師的推崇。 &bsp;&bsp;&bsp; 其種類(lèi)很多，營(yíng)養(yǎng)也略有偏重，對(duì)1歲半以上的兒童來(lái)說(shuō)，金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇含有兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的賴(lài)氨酸、精氨酸，對(duì)...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 11:04
的食用金針菇中毒事件。其實(shí)，新鮮的金針菇只要煮熟煮透就能放心食用。&bsp;&bsp;&bsp; 新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 11:00
含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，被譽(yù)為“增智菇”。更加引人注目的是金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力。常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 10:58
料酒10克，精鹽1.5克，濕玉米粉10克，蔥姜末共2.5克，清 湯300克，熟豬油25克，雞油10克。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將香菇放入盆中，注入清水，浸泡1小時(shí)左右，剪去根部，用清水沖洗數(shù)遍把泥沙洗干凈。用刀...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 10:19
00g，熟桃仁20g。&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：植物油30ml，醬油5ml,糖8ml，水淀粉2ml，素蠔油2ml。&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.水面筋一開(kāi)口，頂?shù)肚泻?mm的片；杭白椒、沖天椒去蒂...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 10:16
血、月經(jīng)過(guò)多、小便淋血、肺結(jié)核咳嗽等。秋季進(jìn)食木耳更養(yǎng)生，中醫(yī)認(rèn)為，木耳能潤(rùn)肺、清腸、有助于消化，還能補(bǔ)氣強(qiáng)身、補(bǔ)血止血。木耳還是補(bǔ)虛之佳品，常食用可增強(qiáng)體質(zhì)，防止血液凝固，有助于減少動(dòng)脈硬化...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 09:48
糖、姜汁（少許）、香油各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1．將銀耳用溫水泡開(kāi)，摘洗干凈。用沸水汆燙再用涼水過(guò)涼；&bsp;&bsp;&bsp; 2．胡蘿卜和黃瓜均切成菱形片，并入沸水中片刻撈出也用涼水過(guò)涼；&bsp;&bsp...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-06 10:53
bsp; 2、油熱后爆香蔥花，入黑木耳、蘆筍，炒至斷生后入鹽、蘑菇精出鍋&bsp;&bsp;&bsp; 經(jīng)常食用蘆筍可以增進(jìn)食欲，幫助消化，緩解疲勞，對(duì)心臟病、高血壓、腎炎、&bsp;&bsp;&bsp; 肝硬化等患者很有益處，并...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-06 10:33
p; 調(diào)料：鹽少許&bsp;&bsp;&bsp; 花蟹處理方法：&bsp;&bsp;&bsp; 1．一邊用流動(dòng)水沖，一邊用小刷子將蟹殼、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干凈；&bsp;&bsp;&bsp; 2．將分辨雌雄的三角部分拉開(kāi)，用剪刀剪去；&bsp;&bsp;...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-06 10:32
;&bsp;&bsp; 公告稱(chēng)，近期遼寧個(gè)別地區(qū)發(fā)生了食用毒蘑菇中毒事件。我國(guó)約有100多種毒蘑菇,常見(jiàn)的可致人死亡的有10余種,如褐鱗小傘、肉褐鱗小傘、白毒傘、褐柄白毒傘、毒傘、殘托斑毒傘、毒粉褶蕈、秋生盔孢傘...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-06 10:06
木耳可以稱(chēng)得上是“解毒雙劍客”，二者“雙劍合璧”，又功力大增，勢(shì)不可擋，助你將身體內(nèi)的垃圾有效排出。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：黑木耳50g，白木耳50g&bsp;&bsp;&bsp; 配料：蒜頭&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：油...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-06 09:34
克，味精3克。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。&bsp;&bsp;&bsp; 2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 10:17
bsp; 做法：1.蘑菇洗凈、切片備用；小白菜洗凈，切成4公分段備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.將碎干貝泡水約3小時(shí)，撈起瀝干水分備用。&bsp;&bsp;&bsp; 3.將高湯倒入鍋中，加入蘑菇、小白菜及碎干貝，開(kāi)火煮滾，接著...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 10:16
牛油、鮮奶等材料，味道香濃，但卻有高脂肪之嫌，不大適合追求低脂健康飲食人士的要求。其實(shí)南瓜和蘑菇本身是十分健康有益的食材，而且只需簡(jiǎn)單的烹煮，就能帶出好味道，今天就試試簡(jiǎn)約版的素食湯品??南瓜蘑...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 10:16
萄酒3大匙，面粉2大匙，雞高湯2杯，牛奶2杯，鮮奶油1/2杯，鹽少許，胡椒粉少許&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.大蒜、紅蔥頭切細(xì)末，蘑菇洗凈后切片狀備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末，再放...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 10:15
香菜碎&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 口蘑和蟹味菇洗凈，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗凈去皮，切片．&bsp;&bsp;&bsp; 2. 取出部分排骨和原湯，一起倒入砂鍋中，大火燒開(kāi)，將口蘑和蟹味菇一起倒入，小火燉煮20...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 10:15
50克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、小鵪鶉洗凈，除去內(nèi)臟，用精鹽、料酒腌制半小時(shí)。&bsp;&bsp;&bsp; 2、銀耳用溫水泡發(fā)，去蒂撕成小朵。蘑菇冼凈，撕成小片。&bsp;&bsp;&bsp;...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 10:14
作湯的意粉，或試試用薏米或大米代替意粉。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：新鮮蘑菇100克，切片，大蔥1棵，切細(xì)，橄欖油2湯匙，干雪利酒100毫升，牛肉湯500克，水600毫升，現(xiàn)磨黑胡椒1/2茶匙，形狀細(xì)小的意粉100克&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 10:14
sp; 蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；&bsp;&bsp;&bsp; 2.鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：&bsp;&bsp;&bsp; 巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 10:13
sp; 做法：1、牛腦一個(gè)2塊錢(qián)；&bsp;&bsp;&bsp; 2、把牛腦洗干凈，沙骨兩條(2塊錢(qián))洗干凈斬段放點(diǎn)鹽淹一下，也可放排骨或雞肉；&bsp;&bsp;&bsp; 3、配料，把家里有的配料放上一些，有些一時(shí)忘了叫什么了； &bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 09:47
油。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、三文魚(yú)切塊，用鹽、胡椒粉腌漬。&bsp;&bsp;&bsp; 2、培根切段、蘆筍切段、鮮香菇切上花，&bsp;&bsp;&bsp; 3、蘆筍、鮮香菇用開(kāi)水里放上黃油鹽、煮熟撈出。&bsp;&bsp;&bsp; 4、...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 09:37
樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 09:35
高人體淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化刺激指數(shù)，慢性肝炎患者PHA 皮試反應(yīng)增強(qiáng).E 一玫瑰花環(huán)形成率增加。 &bsp;&bsp;&bsp; 血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平是反映肝臟受損更特異、更敏感的指標(biāo)，其主要分布于肝臟，當(dāng)肝細(xì)胞因中毒等發(fā)生變...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 09:29
富的葉酸，水，礦物質(zhì)，維生素等，價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，美味。老少皆宜。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：香菇、青菜。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、香菇清水焯熟；&bsp;&bsp;&bsp; 2、放入青菜和油繼續(xù)焯熟（保持色...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 08:55
根、檸檬冰水適量、生抽2湯匙、香醋1湯匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、主料備好；&bsp;&bsp;&bsp; 2、金針菇、黃花菜洗凈瀝干水份待用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 08:53
，預(yù)防肥胖。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：金針菇一把、雞蛋3個(gè)。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.金針菇稍微切去點(diǎn)老根，洗凈瀝干水，然后對(duì)半切一下。雞蛋打散，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。&bsp;&bsp;&bsp; 2.油鍋燒熱，倒入蛋液...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 08:44
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家形象地告訴人們說(shuō)：吃“四條腿”的食物（指豬、牛、羊等）不如吃“兩條腿”的食物（指雞、鴨、鵝等），吃“兩條腿”的食物，不如吃“單腿”的食物（指蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黑木耳等）。&bsp;&b...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-04 11:22
家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中還含有高分子多糖可以顯著提高機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能。&bsp;&bsp; 蛋白質(zhì)：野山的蛋白質(zhì)含量大大超過(guò)其他普...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-04 11:12
sp; 輔料：雞茸、香菜梗、南瓜盞、菜心、銀杏果、生粉、蛋清、鹽、味精、勁霸雞汁、蔥姜水。&bsp;&bsp;&bsp; 制法：1.雞茸加蛋清、生粉、姜蔥水、鹽、味精，攪打上勁成泥。&bsp;&bsp;&bsp; 2.香菜梗頂?shù)肚辛?..
發(fā)布時(shí)間：2011-08-04 11:08
