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、糖、香油適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：（1）將涼瓜順絲切成細(xì)絲，姜片切成細(xì)絲；&bsp;&bsp;&bsp; （2）香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；&bsp;&bsp;&bsp; （3）油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-12 10:05
上蘑菇的種類越來(lái)越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無(wú)不備受青睞。全國(guó)每年消費(fèi)食用菌1200萬(wàn)噸，僅北京就要消費(fèi)掉15萬(wàn)噸。北京市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王賀祥告訴記者。 &bsp;&...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-07 08:17
消費(fèi)者的青睞。那么，如何挑選既有營(yíng)養(yǎng)又較安全的蘑菇？不同的蘑菇是否含有不同的營(yíng)養(yǎng)？是否適合不同的人群？且看專家說(shuō)法。 &bsp;&bsp;&bsp; 是最接近于肉類營(yíng)養(yǎng)的蔬菜 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇是平菇、香菇、...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-05 11:51
：鹽、蔬之鮮適量 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.金針菇切去老梗洗凈涼干水備用 &bsp;&bsp;&bsp; 2.取大部分蒜蓉炸香成金蒜備用，剩下小部分用鹽、蔬之鮮調(diào)勻備用 &bsp;&bsp;&bsp; 3.取錫紙放上金針菇淋上調(diào)味生蒜...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-31 08:57
料&bsp; 鹽、香油、黑胡椒各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 平菇、金針菇、蟹腿菇、香菇分別洗凈。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 取一張鋁箔紙，上鋪什錦菇，加入鹽、香油、黑胡椒，包成圓筒狀，放入烤箱中烤約10～1...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-30 09:18
礦物質(zhì)的特點(diǎn)受到營(yíng)養(yǎng)師的推崇。其種類很多，營(yíng)養(yǎng)也略有偏重，對(duì)1歲半以上的兒童來(lái)說(shuō)，金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇含有兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的賴氨酸、精氨酸，對(duì)促進(jìn)兒童記憶、開(kāi)...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-24 11:17
醬油。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、黃瓜洗凈切丁，金針菇切小粒； &bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中放水燒開(kāi)，放少許鹽、將金針菇焯熟撈； &bsp;&bsp;&bsp; 3、綠芥末加萬(wàn)字醬油攪拌成汁； &bsp;&bsp;&bsp; 4、將納豆...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-24 11:14
以預(yù)防老年人?；嫉南? &bsp;&bsp;&bsp; 鼻炎、濕疹等過(guò)敏癥，也可以提高老人的免疫力，甚至能對(duì)抗病毒性感染及癌癥。所以，非常適合老年人食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 我國(guó)對(duì)菌類的研究中也早已證明，金針菇...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-24 11:12
的食用金針菇中毒事件。其實(shí)，新鮮的金針菇只要煮熟煮透就能放心食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-24 11:11
發(fā)布時(shí)間：2010-12-24 11:08
熱，人們習(xí)慣吃一些寒涼的食物，往往影響脾胃，令胃口不佳。仔姜不僅味道濃郁，而且還可驅(qū)寒暖胃，增進(jìn)食欲。 &bsp;&bsp;&bsp; 食材：仔姜、紅尖椒 各50克，綠菜椒1個(gè)，肉餡50克，金針菇、木耳各150克 &bsp;&...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-24 08:56
發(fā)布時(shí)間：2010-12-22 08:34
克，此外，賴氨酸、精氨酸和鋅含量都比較高，是一種價(jià)廉物美的食材。金針菇是打火鍋的最佳材料之一，今天取鳳脂與其配搭。鳳脂即為雞油，它具有動(dòng)物脂肪獨(dú)特的香氣，適當(dāng)運(yùn)用可以增添菜肴的風(fēng)味。在此基礎(chǔ)上...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-20 11:49
食而形瘦，大便干結(jié)，干咳無(wú)痰，舌淡紅，苔薄白，脈沉細(xì)數(shù)，尤宜于糖尿病并發(fā)肺結(jié)核或支氣管炎屬于肺胃陰虛者；若無(wú)白木耳，可用竹筍代，無(wú)香菇，可用草菇代。 &bsp;&bsp;&bsp; 主料：豆腐(北)150克 &bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-20 11:47
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:21
毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用，大量食用會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。但是秋水仙堿很怕熱，大火煮十分鐘左右就能被破壞，金針菇在食用前最好在冷水中泡1~2小時(shí)，也能讓一部分秋水仙堿溶解在...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:19
礦物質(zhì)的特點(diǎn)受到營(yíng)養(yǎng)師的推崇。其種類很多，營(yíng)養(yǎng)也略有偏重，對(duì)1歲半以上的兒童來(lái)說(shuō)，金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇含有兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的賴氨酸、精氨酸，對(duì)促進(jìn)兒童記憶、開(kāi)...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:18
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 09:46
不淡，濃而不膩，是許多植物性食品難以比擬的，因此自古就深受美食家青睞。近年來(lái)，隨著食用菌的開(kāi)發(fā)與利用，野生食用菌與人體健康的關(guān)系日益受到人們的重視，而根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，正處在成長(zhǎng)期的兒童常...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-14 11:37
對(duì)人體有很多保健功效，下面我們來(lái)具體看看金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇吃起來(lái)味道鮮美、口感脆嫩，是冬天吃火鍋的最佳食材；它長(zhǎng)得白嫩、修長(zhǎng)，而且只提供營(yíng)養(yǎng)，卻又不具熱量，常吃也可以像它...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-11 09:11
調(diào)料： 料酒 蠔油 糖 鹽 孜然粉 做法：1、金針菇先用開(kāi)水燙熟。 2、鍋內(nèi)放少許油爆香大蔥和紅椒。 3、下入羊肉片翻炒。 4、加入料酒、蠔油、少許糖鹽和孜然粉調(diào)味。 5、再加入燙熟的金針菇，翻炒兩下。 6...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-10 09:03
含維生素及多種礦物質(zhì)，因而備受營(yíng)養(yǎng)專家的推許。&bsp;&bsp;&bsp; 其種類很多，營(yíng)養(yǎng)也略有不同，對(duì)１歲半以上的兒童來(lái)說(shuō)，金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇含有兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必須的賴...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-08 09:17
發(fā)布時(shí)間：2010-12-07 09:00
5ML、黑胡椒粉2克、鹽1克。 </p>1、將牛肉切成薄片； 2、牛肉片放入碗中，倒入姜末、醬油、料酒、、黑胡椒粉、鹽拌勻腌30分鐘； 3、金針菇切去根部，洗凈瀝干水分，淋幾滴油、少許鹽拌勻； 4、腌好的牛肉...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-06 11:41
發(fā)布時(shí)間：2010-11-30 10:30
，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力。 &bsp;&bsp;&bsp; 形態(tài)優(yōu)美的金針菇是食藥兼用蕈菌，味道鮮美，且含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、B族維生素等。金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富，且含鋅量較高，兩者都能促進(jìn)兒童的...
發(fā)布時(shí)間：2010-11-30 10:30
油、鹽、酒胡椒粉 做法： 1、雞胸肉切細(xì)長(zhǎng)條，加鹽及酒，腌約20分鐘，沾蛋液后再加太白粉。 2、金針菇去除根部洗凈，新鮮香菇洗凈切片備用，九層塔亦洗凈備用。 3、熱鍋加入油，先放入入雞胸肉拌炒，再放入金...
發(fā)布時(shí)間：2010-11-30 10:27
人們的重視?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，兒童常吃食用菌類食物對(duì)健康極為有益。眾所周知，兒童的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)充足的營(yíng)養(yǎng)素。而食用菌，如蘑菇、木耳、金針菇、草菇等均含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的物質(zhì)。 &bsp;&bsp;&bsp; 據(jù)測(cè)定...
發(fā)布時(shí)間：2010-11-23 11:11
吃的西紅柿、胡蘿卜、黃瓜等，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于抗擊老年斑。同時(shí)，蘑菇還有一定的抗衰老、降血脂、降血糖的作用，相對(duì)而言，平菇、香菇、金針菇最適合老人。
發(fā)布時(shí)間：2010-11-19 11:09
發(fā)布時(shí)間：2010-11-18 09:00
