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    專家團

    林程

    劉衛(wèi)東

    吳廣珍

    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    “靈仙一號”春栽香菇技術(shù)要點

    發(fā)布時間：2014-10-29

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

       1、培養(yǎng)料的配制：按配方闊葉樹木屑80%，麥麩18%，石膏1%，石灰1%或蘋果樹木屑84%，麥麩14%，石膏1%，石灰1%精確稱取原材料。先把鋸末、麥麩、石膏和石灰干料拌勻，再加水攪拌，含水量55%～60%，PH值7.5左右，然后裝袋。
        2、裝袋滅菌：料袋規(guī)格為18cm×60cm×0.06cm，每袋平均裝干料1.5kg，濕重約3.0kg左右。采用常壓滅菌，當?shù)讓恿洗行臏囟冗_到100℃時保持12小時，?；饜炲?小時。出鍋送入消毒處理過的接種室冷卻降溫，袋溫降至30℃即可接種。
        3、接種：接種室按每立方米空間用氣霧消毒盒4g，點燃密閉熏蒸消毒處理30min以上，在無菌條件下，采用穴播方法接種，單面4穴，把菌塊掰成條塊，塞入培養(yǎng)料2～4cm。接完種后，立即套上一次性防污染外套袋，轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室養(yǎng)菌。
        4、菌袋培養(yǎng)：養(yǎng)菌初期，培養(yǎng)室溫度控制在23～25℃，菌絲封住料面后，溫度控制到22～23℃；空氣相對濕度控制在70%以下；遮光培養(yǎng)；菌絲長滿后進入轉(zhuǎn)色期。
        5、菌袋轉(zhuǎn)色：菌絲體長滿菌袋，有50%面積出現(xiàn)瘤狀物，每袋均勻刺孔60～80個。刺孔深度8～10cm，直徑0.5cm。溫度控制在18～23℃；空氣相對濕度控制在85%左右，適當通風，增加散射光。精心管理菌袋，及時排除菌袋內(nèi)過多的黃水，15～20天即可完成轉(zhuǎn)色。
        6、越夏管理：春栽香菇菌袋完全轉(zhuǎn)色后就已進入高溫期，選擇干燥、干凈、遮蔭、通風的房間或林地排放菌袋管理越夏。期間，嚴防高溫造成燒袋。9月上旬，氣溫降至25℃以下時，便進入出菇管理。
        7、出菇管理：菌袋經(jīng)過幾個月的高溫越夏，出菇前需要進行補水。經(jīng)補水處理后，加強通風，保持空氣清新；拉大晝夜溫差在10℃左右；出菇溫度控制在13～22℃；空氣相對濕度保持在90%左右；適量散射光。出菇后及時疏蕾，適時采摘鮮菇，第一潮菇后養(yǎng)菌20天左右，進入第二潮菇管理。

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