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四、合理選擇秋冬品種。山區(qū)高溫香菇、春栽香菇菌棒受損較重，菌棒無法補(bǔ)救的合作社和種植戶可考慮改種秋栽香菇，及時向制棒企業(yè)預(yù)定菌棒，也可自行購置菌種、原料，組織生產(chǎn)自救。秋栽香菇的制棒時間為 7月底~9月初。平原區(qū)是平菇、雙孢菇的主產(chǎn)區(qū)，大球蓋菇、羊肚菌、黑皮雞樅菌、香菇等也有少量種植。草菇是高溫品種，原料來源廣泛，種植周期僅為一個月到兩個月時間，周期短，8月可以安排種植。雙孢菇以稻草、秸稈、玉米芯、牛糞、雞糞等為原料發(fā)酵種植，8月~9月是培養(yǎng)料制備的關(guān)鍵時期，9月以后可種植。平菇以玉米芯為主料，熟料和發(fā)酵料均可種植，前期溫度較高，應(yīng)少量種植，便于管理，減少燒菌的風(fēng)險(xiǎn)，9月份以后可適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模，采用熟料短時滅菌技術(shù)種植。大球蓋菇原料來源不限，秸稈、林木廢棄物等均可作為原料，經(jīng)過短期發(fā)酵后，室內(nèi)、大棚、大田、林下、果園等均可種植，種植時間為9月下旬~11月。羊肚菌適宜10月~11月種植。雞腿菇以菌渣等廢棄物資源為原料，經(jīng)發(fā)酵后裝袋滅菌接種，菌絲滿袋后覆土種植，種植時間為9月~12月。