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    專家團

    張勇

    李波強

    劉衛(wèi)東

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    林間栽培毛木耳技術(shù)

    發(fā)布時間:2015-02-26

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

         毛木耳,又叫大木耳、黃背木耳,是四川食用菌主栽品種之一,毛木耳菌絲生長溫度為8℃—37℃,木耳子實體適合生長溫度為18℃—30℃ 毛木耳適宜我地夏季生產(chǎn),即在4-10月出耳。利用林內(nèi)的空間,栽培毛木耳,是一種林菌結(jié)合的好模式。每畝林地可擺袋1000袋左右,每袋收毛木耳干品l25克。木耳種植的下腳料直接還于林地,能使林木更加茂盛,一舉兩得。以下介紹林地袋栽毛木耳技術(shù):
         一、選擇郁閉度為0.8、透光度為10%、水濕條件較好、管理方便的樹林,做木耳栽培場地。
         二、將在發(fā)滿菌的菌袋菌袋間隔3—5厘米,擺放在林地空間,排放好菌袋后,氣溫穩(wěn)定在18℃以上耳基形成時,要及時劃口誘耳,若推遲開口,耳基就會長大并成塊狀,分化的耳片多且小,并且耳蒂大。開孔用刮胡刀片割洞穴。洞穴的形狀有“V”、“∧”、“+”、“O”型四種,以“V”型最佳。一袋一般割12~14個刀口,直徑l厘米。割時注意不傷菌絲,穴與穴之間呈梅花型錯開。
         三、耳芽發(fā)育至成團時,進入展片期,若遇陰雨氣候,則生長很快;如果不下雨,應(yīng)進行噴水,每天噴霧3次左右,保持空氣相對濕度為85%-95%。在木耳小時,濕度可低些,在生長旺盛期,特別是后期,濕度要大些。溫度低時,少噴水,高溫期加強噴水次數(shù),陰天少噴,晴天多噴,雨天不噴。耳片生長期間,光照度對耳片顏色和厚度有較大影響,在光照強的環(huán)境下,長出耳片厚、大, 顏色為紫黑色至紫紅色;光線弱時,長出的耳片呈紅褐色,耳片薄。
         四、采收在適宜條件下,每天耳片伸展0.5厘米以上。經(jīng)過10~15天耳片達(dá)到生理成熟而變軟,失去彈性,腹部出現(xiàn)白粉層,此時應(yīng)停水1天,待耳邊收縮時采收。 
        五、采后再生管理:采收時左手按住木耳,右手用鋒利的小刀緊貼塑料袋削下,以免震壞木耳根基;采收后停水2天,使其菌絲恢復(fù)。在新耳基沒有形成之前,切勿直接噴水,但空氣濕度仍需維持80%~85%,一般在7~10天內(nèi)又會重新形成一批幼耳。

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