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    原料：木耳、紅黃彩椒。
    調料：鹽、香油、醋、生抽、白糖、熟白芝麻、香菜、鮮麻椒、蒜。
    做法：1、將黑木耳洗凈泡發(fā)（發(fā)木耳千萬不要用熱水，用涼水即可）；
    2、彩椒切細絲，蒜拍成末、香菜葉切段；
    3、碗中放入醋、香油、鹽、白糖、香油、蒜末、鮮麻椒調成汁；
    4、將木耳放入涼水鍋中煮；
    5、水大開略煮后撈出木耳，過一下涼水（保持木耳的爽脆）；
    6、撈出木耳倒入調好的汁；
    7、加入紅黃彩椒、香菜；
    8、最后放入熟白芝麻調勻即可。