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    孜然香菇釀

    發(fā)布時(shí)間：2011-08-24

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料：孜然、香菇、豬肉；
        調(diào)料：辣椒粉、花椒粉、蔥、鹽、味精。
        做法：1、香菇九朵，去蒂洗凈放鹽腌約十分鐘；豬肉末三兩；孜然粉一大匙；辣椒粉一大匙；花椒粉一咖啡匙；姜一小小塊，剁末；蔥兩棵，切末；料酒一匙；鹽、味精適量。
        2、在肉末里放入料酒、蔥姜末、一半孜然粉、一半辣椒粉、一半花椒粉、鹽、味精，順時(shí)針方向攪上勁拌勻。
        3、將肉末放在每一朵香菇上，一緊抹平，裝盤。
        4、在肉肉上撒上剩下的辣椒、花椒、孜然粉、紅油、味精。加蓋放微波爐，中火七分鐘取出即可食用。
        5、成品。

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